Description
Fondé en 1964 par Paul Seroin, un visionnaire passionné tombé amoureux des coteaux sauvages d'Olmeto, Sant’Armettu tire son nom d'un ermite-guérisseur de la légende locale.
Initialement voué à la production de raisins pour la coopérative, le vignoble prend un tournant qualitatif décisif en 1996 lorsque son fils, Gilles Seroin, crée la cave particulière pour vinifier ses propres bouteilles et réhabiliter avec ferveur les cépages autochtones corses.
Aujourd'hui secondé par ses enfants Jeanne et Guillaume, Gilles Seroin dirige un domaine de 41 hectares devenu une référence incontournable de l'appellation Sartène, mariant modernité technique et pratiques biologiques au cœur de la Corse-du-Sud
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Sant'Armettu
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