Domaine Jean Foillard

Description

Jean Foillard reprend le domaine familial à Villié-Morgon au début des années 80. À cette époque, l'image du Beaujolais est largement associée au "Nouveau", un vin industriel, technologique et standardisé.

Le tournant décisif survient lors de sa rencontre avec Jules Chauvet, négociant et chercheur, considéré comme le père du mouvement des vins naturels et qui prône un retour aux méthodes traditionnelles : refus de produits chimiques de synthèse, vinification sans soufre...

Dans les années 80, Jean Foillard s'associe à trois autres vignerons locaux — Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Ensemble, ils forment ce que le célèbre importateur américain Kermit Lynch appellera le "Gang des Quatre". Leur mission : prouver que le terroir de Morgon peut produire des vins complexes, profonds et capables de vieillir plusieurs décennies, à l'égal des grands crus de Bourgogne.

Le domaine s'est agrandi pour atteindre environ 14 hectares, dont la majeure partie sur la prestigieuse Côte du Py. Aujourd'hui, Jean Foillard est rejoint par son fils Alex, qui poursuit cette philosophie paysanne et exigeante.

Le domaine est devenu une référence mondiale, prisé tant par les amateurs de vins "propres" que par les sommeliers des plus grandes tables gastronomiques.

En savoir plus