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Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus
Côte du Py
2023
AOP Morgon - Domaine Jean Foillard
AOP Morgon
Domaine Jean Foillard
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
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La bouteille de 75 cl
30,00 €
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRJFCOPY2375
Un vin issu d'un des plus prestigieux terroirs
C'est un vin "vibrant" et pur, souvent vinifié sans soufre ajouté (vin naturel), ce qui préserve l'éclat du fruit du Gamay.
C'est un vin "vibrant" et pur, souvent vinifié sans soufre ajouté (vin naturel), ce qui préserve l'éclat du fruit du Gamay.
Chablis
Domaine Laurent Tribut
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°
Impression de dégustation :
Un bouquet complexe de fruits rouges et noirs (framboise, cerise), complété par des notes florales de violette et des touches épicées typiques de la vinification en grappes entières.
En bouche, une texture soyeuse et veloutée avec une belle densité de fruit. Sa structure est marquée par des tanins fins et une minéralité profonde qui apporte de la tension et de la fraîcheur en finale.
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Accords
mets & vin
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges et les grillades, les plats en sauce, comme un rôti de veau ou du porc, des fromages à pâte affinée.
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Terroir & Vinification
La vinification repose sur une approche naturelle et minimaliste qui privilégie une macération carbonique (ou semi-carbonique) à froid, en grappes entières, sans aucun intrant chimique.
Le processus utilise uniquement les levures indigènes, avec peu ou pas de soufre ajouté, suivi d'un élevage patient de 6 à 9 mois dans de vieux fûts de chêne.
Cette méthode douce préserve l'éclat du fruit tout en laissant le terroir de schistes s'exprimer avec une pureté et une texture soyeuse remarquables.
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Cépages
Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°
Impression de dégustation :
Un bouquet complexe de fruits rouges et noirs (framboise, cerise), complété par des notes florales de violette et des touches épicées typiques de la vinification en grappes entières.
En bouche, une texture soyeuse et veloutée avec une belle densité de fruit. Sa structure est marquée par des tanins fins et une minéralité profonde qui apporte de la tension et de la fraîcheur en finale.
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Accord mets & vins
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges et les grillades, les plats en sauce, comme un rôti de veau ou du porc, des fromages à pâte affinée.
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Vinification
La vinification repose sur une approche naturelle et minimaliste qui privilégie une macération carbonique (ou semi-carbonique) à froid, en grappes entières, sans aucun intrant chimique.
Le processus utilise uniquement les levures indigènes, avec peu ou pas de soufre ajouté, suivi d'un élevage patient de 6 à 9 mois dans de vieux fûts de chêne.
Cette méthode douce préserve l'éclat du fruit tout en laissant le terroir de schistes s'exprimer avec une pureté et une texture soyeuse remarquables.
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Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.
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