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Altos R Crianza
Altos R
Cuvée Fleurie
2023
AOP Fleurie - Domaine Jean Foillard
AOP Fleurie
Domaine Jean Foillard
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
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La bouteille de 75 cl
37,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRJFCUFL2375
Un modèle de finesse et de pureté
C'est un vin élégant qui se déguste avec plaisir dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais qui possède un potentiel de garde remarquable, capable d'évoluer sur une dizaine d'années vers plus de complexité.
C'est un vin élégant qui se déguste avec plaisir dès sa jeunesse pour son fruit éclatant, mais qui possède un potentiel de garde remarquable, capable d'évoluer sur une dizaine d'années vers plus de complexité.
Le Roi Boeuf Bazas
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17°
Impression de dégustation :
Le bouquet est d'une grande intensité et mise tout sur le charme floral, fruité et épicé.
L'attaque est souple et aérienne. Le vin se distingue par une texture veloutée et des tanins d'une extrême finesse, presque imperceptibles.
C'est un vin "vibrant" qui offre un équilibre parfait entre une matière juteuse et une fraîcheur sapide qui étire la dégustation.
La finale est longue et nette, laissant une empreinte persistante sur le fruit mûr et une minéralité délicate liée au terroir de grès rose.
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Accords
mets & vin
C'est l'accord roi avec de la viande (poulet rôti aux herbes ou une pintade aux petits légumes, veau, lapin), de la charcuterie, des spécialités lyonnaises, des fromages à pâte molle ou des chèvres ou des fromages crémeux, de la cuisine végétarienne (risotto aux champignons, des légumes grillés), de la cuisine asiatique.
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Terroir & Vinification
La vinification repose sur une approche naturelle et minimaliste qui privilégie une macération carbonique (ou semi-carbonique) à froid, en grappes entières, sans aucun intrant chimique.
Le processus utilise uniquement les levures indigènes, avec peu ou pas de soufre ajouté, suivi d'un élevage patient de 6 à 9 mois dans de vieux fûts de chêne.
Cette méthode douce préserve l'éclat du fruit tout en laissant le terroir de schistes s'exprimer avec une pureté et une texture soyeuse remarquables.
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Cépages
Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17°
Impression de dégustation :
Le bouquet est d'une grande intensité et mise tout sur le charme floral, fruité et épicé.
L'attaque est souple et aérienne. Le vin se distingue par une texture veloutée et des tanins d'une extrême finesse, presque imperceptibles.
C'est un vin "vibrant" qui offre un équilibre parfait entre une matière juteuse et une fraîcheur sapide qui étire la dégustation.
La finale est longue et nette, laissant une empreinte persistante sur le fruit mûr et une minéralité délicate liée au terroir de grès rose.
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Accord mets & vins
C'est l'accord roi avec de la viande (poulet rôti aux herbes ou une pintade aux petits légumes, veau, lapin), de la charcuterie, des spécialités lyonnaises, des fromages à pâte molle ou des chèvres ou des fromages crémeux, de la cuisine végétarienne (risotto aux champignons, des légumes grillés), de la cuisine asiatique.
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Vinification
La vinification repose sur une approche naturelle et minimaliste qui privilégie une macération carbonique (ou semi-carbonique) à froid, en grappes entières, sans aucun intrant chimique.
Le processus utilise uniquement les levures indigènes, avec peu ou pas de soufre ajouté, suivi d'un élevage patient de 6 à 9 mois dans de vieux fûts de chêne.
Cette méthode douce préserve l'éclat du fruit tout en laissant le terroir de schistes s'exprimer avec une pureté et une texture soyeuse remarquables.
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Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.
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