Domaine du Pas Saint Martin

Description

Le domaine du Pas Saint Martin est situé près de Saumur, dans la Loire. Il est niché au cœur de grottes troglodytes formées par d'anciennes formes de vie marine fossilisées qui recouvraient la région de Saumur il y a 10 millions d'années.
Durant les guerres de religion du Moyen Âge, ces grottes servaient de lieux de culte secrets.

Aujourd'hui, Laurent Charrier et sa mère dirigent le domaine.
Le père de Laurent ne s'intéressait pas à la production de vin et en 1994 Laurent a repris la direction du domaine, succédant ainsi à son grand-père.
Il s'est immédiatement engagé à obtenir la certification en agriculture biologique, qu'il a obtenue en 1997.

Le vignoble familial est principalement situé en appellation Saumur, avec de petites parcelles en Anjou et dans les Coteaux du Layon.

Le domaine tire son nom de la Croix du Pas Saint Martin, petite construction de pierre élevée en bordure du bois de la pierre frite. Elle était, au moyen âge, la dernière étape pour les pèlerins de saint Jacques de Compostelle, avant l'arrivée dans la cité mariale du Puy Notre Dame.

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