Domaine Bonnigal-Bodet

Description

En 1927, l'arrière-grand-père de Jean-Baptiste Bonnigal fonde un petit domaine de 4 hectares au 19 rue d'Enfer à Limeray.
Le siège historique s'établit dans un ancien tribunal royal du XIVe siècle (la Prévôté), racheté par la famille et baptisé un temps Domaine de la Prévôté.

La deuxième génération modernise le vignoble en passant du cheval au tracteur et commence la mise en bouteille à la propriété.
Le grand-père de Jean-Baptiste devient l'un des membres fondateurs de l'AOC Touraine-Amboise.
Le domaine atteint ensuite une superficie importante sous la direction du père et de l'oncle de Jean-Baptiste.

En 2015, Jean-Baptiste Bonnigal (la 4ème génération) et Stéphane Bodet (qui s'étaient rencontrés lors de leurs études viticoles) s'associent pour reprendre officiellement le domaine familial.
Ils opèrent un tournant radical : ils divisent la surface de production par deux (passant de 80 à environ 40 hectares) afin de refocaliser la production sur les meilleures parcelles et privilégier la haute qualité.

Le domaine est entièrement conduit en agriculture biologique et biodynamique.

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