Domaine André Vatan
Une exploitation viticole familiale de référence située à Verdigny, au cœur de l'appellation Sancerre dans la Vallée de la Loire.
Description
Une histoire familiale qui s'étend sur quatre générations de vignerons.
Repris par André Vatan puis développé avec son épouse Pascaline, le domaine s'est modernisé tout en préservant des méthodes traditionnelles.
Le domaine s'étend sur environ 12 à 14 hectares et bénéficie d'une mosaïque de terroirs typiques de Sancerre, ce qui permet de créer des vins d'une grande complexité.
L'encépagement respecte strictement le cahier des charges de l'AOC Sancerre : le Sauvignon Blanc pour les blancs (environ 80% de la production) et le Pinot Noir pour les rouges et les rosés.
La pratique d'une viticulture raisonnée (enherbement des rangs, labours) préserve la vie des sols et maximise l'expression du fruit.
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