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Côte du Py
Domaine Jean Foillard
Chablis
2022
AOP Chablis - Domaine Laurent Tribut
AOP Chablis
Domaine Laurent Tribut
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032
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La bouteille de 75 cl
31,50 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRAACHAB2275
Un vin de puriste
Bien qu'étiqueté « Village », sa qualité égale souvent des Premiers Crus.
Il est excellent jeune pour sa fraîcheur, mais peut vieillir 5 à 10 ans sans problème.
Il est reconnu pour sa tension, son énergie et sa minéralité tranchante.
Bien qu'étiqueté « Village », sa qualité égale souvent des Premiers Crus.
Il est excellent jeune pour sa fraîcheur, mais peut vieillir 5 à 10 ans sans problème.
Il est reconnu pour sa tension, son énergie et sa minéralité tranchante.
Les Fourneaux
Domaine Gautheron
Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10°-11° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Au nez on retrouve des notes classiques de citron vert et jaune, de pomme verte, de zeste d'agrumes, ainsi que des nuances d'écorce d'huître et de pierre mouillée.
En bouche, le vin est d'une fraîcheur électrisante et d'une vive acidité. La texture est à la fois riche (fruits mûrs à chair jaune) et ciselée, avec une finale saline persistante.
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Accords
mets & vin
Il se marie très bien avec des produits de la mer (huîtres et fruits de mer, homard), des poissons grillés ou pochés, des spécialités bourguignonnes (gougères au fromage, escargots), des viandes blanches (à la crème ou rôti), des fromages à pâte molle ou des chèvres frais, de la cuisine du monde (cuisine asiatique avec des plats aigres-doux ou des mets délicatement épicés).
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Terroir & Vinification
Les vignes sont situées sur des sols kimméridgiens typiques.
L'élevage est fidèle à la tradition : le vin est fermenté en cuves émaillées puis élevé partiellement dans de vieux fûts de chêne (pièces). Cet usage judicieux du bois apporte de la complexité et de la structure sans masquer la minéralité.
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Cépages
Le Chardonnay, considéré comme un véritable « caméléon » ou « éponge à terroir », exprime davantage son lieu de culture et les choix de vinification que ses propres caractéristiques génétiques.
Le climats frais de la Bourgogne produira des vins vifs, secs, aux arômes d'agrumes (citron), de pomme verte, de poire et de fleurs blanches (aubépine), souvent marqués par une forte minéralité saline.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10°-11° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Au nez on retrouve des notes classiques de citron vert et jaune, de pomme verte, de zeste d'agrumes, ainsi que des nuances d'écorce d'huître et de pierre mouillée.
En bouche, le vin est d'une fraîcheur électrisante et d'une vive acidité. La texture est à la fois riche (fruits mûrs à chair jaune) et ciselée, avec une finale saline persistante.
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Accord mets & vins
Il se marie très bien avec des produits de la mer (huîtres et fruits de mer, homard), des poissons grillés ou pochés, des spécialités bourguignonnes (gougères au fromage, escargots), des viandes blanches (à la crème ou rôti), des fromages à pâte molle ou des chèvres frais, de la cuisine du monde (cuisine asiatique avec des plats aigres-doux ou des mets délicatement épicés).
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Vinification
Les vignes sont situées sur des sols kimméridgiens typiques.
L'élevage est fidèle à la tradition : le vin est fermenté en cuves émaillées puis élevé partiellement dans de vieux fûts de chêne (pièces). Cet usage judicieux du bois apporte de la complexité et de la structure sans masquer la minéralité.
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Cépages
Le Chardonnay, considéré comme un véritable « caméléon » ou « éponge à terroir », exprime davantage son lieu de culture et les choix de vinification que ses propres caractéristiques génétiques.
Le climats frais de la Bourgogne produira des vins vifs, secs, aux arômes d'agrumes (citron), de pomme verte, de poire et de fleurs blanches (aubépine), souvent marqués par une forte minéralité saline.
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