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Val de Montferrand Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus
Les Fourneaux
2023
AOP Chablis 1er Cru - Domaine Gautheron
AOP Chablis 1er Cru
Domaine Gautheron
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
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La bouteille de 75 cl
31,50 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRDGCHFO2375
La chaleur du terroir.
Cette cuvée évoque un lieu-dit particulièrement chaud. L'exposition des vignes permet une maturation optimale du Chardonnay, produisant un vin plus généreux et "solaire" que d'autres Chablis plus austères.
Cette cuvée évoque un lieu-dit particulièrement chaud. L'exposition des vignes permet une maturation optimale du Chardonnay, produisant un vin plus généreux et "solaire" que d'autres Chablis plus austères.
El Llebre
Tomàs Cusiné
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo) en apéritif, 12°-14° (20 minutes au frigo) en accompagnement de mets
Impression de dégustation :
Une très belle robe or pâle à tendres reflets verts.
Le nez est délicat et élégant. Il développe des arômes de mangue, de pêche, de citronnelle rivalisants avec des senteurs d'épices.
La bouche est gourmande et subtile. Elle exprime la maturité et la fraîcheur. La finale tendrement minérale s'accompagne de notes fruitées.
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Accords
mets & vin
Idéal à l'apéritif, il accompagne également des escalope de veau aux petits oignons grelots, des fromage de Chaource, Langres ou Epoisses, un porcelet à la chablisienne, une volaille ou veau en sauce blanche,des huîtres chaudes, une salade de nétoncles à l'huile de noisette, des noix de Saint Jacques au beurre safrané, une salade de pêches de vigne au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
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Terroir & Vinification
Les vignes sont plantées sur les célèbres sols kimméridgiens et portlandiens de Chablis. Le sol du village de Fleys, en particulier, est unique par sa richesse en escargots fossilisés. Ces sols confèrent au profil aromatique distinctif de la gamme de vins du Domaine Gautheron.
Après les vendanges, les raisins sont immédiatement pressés pour préserver leur fraîcheur, puis fermentés en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur ses lies (cellules de levure) pour accroître sa complexité aromatique et sa texture. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.
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Cépages
Le Chardonnay donne de la fraîcheur, de l'élégance et du corps aux vins.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo) en apéritif, 12°-14° (20 minutes au frigo) en accompagnement de mets
Impression de dégustation :
Une très belle robe or pâle à tendres reflets verts.
Le nez est délicat et élégant. Il développe des arômes de mangue, de pêche, de citronnelle rivalisants avec des senteurs d'épices.
La bouche est gourmande et subtile. Elle exprime la maturité et la fraîcheur. La finale tendrement minérale s'accompagne de notes fruitées.
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Accord mets & vins
Idéal à l'apéritif, il accompagne également des escalope de veau aux petits oignons grelots, des fromage de Chaource, Langres ou Epoisses, un porcelet à la chablisienne, une volaille ou veau en sauce blanche,des huîtres chaudes, une salade de nétoncles à l'huile de noisette, des noix de Saint Jacques au beurre safrané, une salade de pêches de vigne au sabayon de Chablis et brioche aux pistaches.
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Vinification
Les vignes sont plantées sur les célèbres sols kimméridgiens et portlandiens de Chablis. Le sol du village de Fleys, en particulier, est unique par sa richesse en escargots fossilisés. Ces sols confèrent au profil aromatique distinctif de la gamme de vins du Domaine Gautheron.
Après les vendanges, les raisins sont immédiatement pressés pour préserver leur fraîcheur, puis fermentés en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur ses lies (cellules de levure) pour accroître sa complexité aromatique et sa texture. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.
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Cépages
Le Chardonnay donne de la fraîcheur, de l'élégance et du corps aux vins.
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