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Sangiovese

rouge
Sangiovese

Sangiovese

Nom et étymologie

Sangiovese pour sang (sangue) de Jupiter (Giove), le premier des dieux romains, célébrant ainsi la grande nation italienne où il est le plus présent parmi toutes les variétés de raisins de cuve. Cette hypothèse poétique est combattue par une autre, supposant que son nom est en réalité issu d'un dialecte du nord de la Toscane, et plus précisément du terme sangiovannina, qui désigne une variété de raisin précoce.

Les synonymes

Il se joue de différentes identités : c'est le niellucciu corse, également connu sous les noms de brunello, prugnolo di montepulciano, calabrese, cardisco, maglioppa, moscatale, morellino, nerino, pignolo et pignolo rosso, prugnolo, prugnolo gentile, riminese, sangineto, sangiogheto, sanvicetro, san gioveto grosso, san roveto, tignolo et niellucio en Corse, san quioveto.

L'origine géographique

Le sangiovese a été introduit à la fin du 18e siècle à Tocco-Casauria dans les Abruzzes par un voiturier de Tocco amenant un chargement de boutures de sangiovese ou prugnolo gentile de montepulciano, ce qui permit l'extension de ce cépage dans les vignobles bordant l'Adriatique. Originaire de l'Italie, il produit les célèbres vins de Tosacane, le Brunello de Montalcino et le Chianti.

La ou les filiations

Son étude ADN a établi que le sangiovese était issu du croisement entre le ciliegiolo et le calabrese di montenuoro, une obscure variété de la région de Naples (vignes originaires de Campanie). Mais une autre hypothèse le donnerait issu du ciliegiolo et du muscat rouge de Madère, ou bien du ciliegiolo et du negrodolce des Pouilles. On distingue deux types fondamentaux de sangiovese : le sangiovese grosso correspondant au biotype de Romagne et de Toscane, et le sangiovese piccolo correspondant au sanvicetro, cultivé dans le Casentino. Il existe d'autres variations à l'intérieur de ces deux biotypes.

Le potentiel de production

C'est le principal cépage noir d'Italie avec près de 90 000 hectares ! Il est présent dans toute la Botte, ainsi qu'en Sardaigne et en Sicile, dont la première mention date de 1590, sous le nom de sangiogheto. Le Sangiovese est " un génie au caractère étrange et difficile ". Sa maturation est extrêmement sensible aux variations géologiques et aux conditions météorologiques.

Les plus belles expressions / potentiel oenologique

Il donne un vin rouge élégant et racé, aux notes de fruits à noyau et d'épices, charpenté, bien équilibré, d'une belle richesse mais ayant une certaine finesse, supportant bien la garde.

Régions de production

Tous nos vins du cépage
Sangiovese

8 / 8 résultats

8 / 8 résultats

  • Prix
    • 10-15€
    • 20-50€
    • Plus de 50€
  • Producteurs
    • Le Ragnaie
    • Poggio Anima
  • Formats
    • bouteille
    • magnum
  • S.E.V.E
    • Séduction
      Des vins fruités, charmeurs.
    • Vibration
      Des vins de terroir et d'auteurs.
    • Exception
      Des vins rares et précieux.
  • Le Ragnaie, Brunello di Montalcino 2011 150 cl Le Ragnaie, Brunello di Montalcino 2011 150 cl

    Brunello di Montalcino

    130,00 €

    Brunello di Montalcino

    2011 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Brunello di Montalcino

    Exception

    Pur, structuré, unique

    Commander

    Le magnum de 150 cl

    130,00 €

  • Le Ragnaie, Rosso de Montalcino 2019 75 cl Le Ragnaie, Rosso de Montalcino 2019 75 cl

    Rosso de Montalcino

    35,00 €

    Rosso de Montalcino

    2019 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Rosso de Montalcino

    Vibration

    Fruité, soyeux, exceptionnel

    Commander

    La bouteille de 75 cl

    35,00 €

  • Poggio Anima, Belial Sangiovese 2022 75 cl Poggio Anima, Belial Sangiovese 2022 75 cl

    Belial Sangiovese

    12,90 €

    Belial Sangiovese

    2022 Poggio Anima

    (Vin Rouge)

    IGP Toscana

    Séduction

    Séducteur, fruité, exquis

    Commander

    La bouteille de 75 cl

    12,90 €

  • Le Ragnaie, Brunello di Montalcino 2019 75 cl Le Ragnaie, Brunello di Montalcino 2019 75 cl

    Brunello di Montalcino

    83,00 €

    Brunello di Montalcino

    2019 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Brunello di Montalcino

    Exception

    Pur, structuré, unique

    Commander

    La bouteille de 75 cl

    83,00 €

  • Le Ragnaie, Le Ragnaie VV 2018 75 cl Le Ragnaie, Le Ragnaie VV 2018 75 cl

    Le Ragnaie VV

    105,00 €

    au lieu de 110,00 €

    Le Ragnaie VV

    2018 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Brunello di Montalcino

    Exception

    Pur, structuré, unique

    Commander

    La bouteille de 75 cl

    105,00 €

  • Le Ragnaie, Passo del Lume Spento 2018 75 cl Le Ragnaie, Passo del Lume Spento 2018 75 cl

    Passo del Lume Spento

    105,00 €

    au lieu de 125,00 €

    Passo del Lume Spento

    2018 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Brunello di Montalcino

    Exception

    Brillant, percutant, énergique

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    La bouteille de 75 cl

    105,00 €

  • Le Ragnaie, Casanovina Montosoli 2018 75 cl Le Ragnaie, Casanovina Montosoli 2018 75 cl

    Casanovina Montosoli

    125,00 €

    Casanovina Montosoli

    2018 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    DOCG Brunello di Montalcino

    Exception

    Tonique, brillant, complexe

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    La bouteille de 75 cl

    125,00 €

  • Le Ragnaie, Troncone 2022 75 cl Le Ragnaie, Troncone 2022 75 cl

    Troncone

    20,00 €

    Troncone

    2022 Le Ragnaie

    (Vin Rouge)

    IGP Toscana

    Vibration

    Sauvage, poignant, expressif

    Commander

    La bouteille de 75 cl

    20,00 €