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Vigna della Congregazione
Villa Diamante
Myrtus blanc
2023
IGP Ile de Beauté - Sant'Armettu
IGP Ile de Beauté
Sant'Armettu
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2033
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La bouteille de 75 cl
40,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRSAMYBL2375
Un vin de gastronomie
Cette cuvée enchante par sa fraîcheur fleurie dans la jeunesse, il est taillé pour le vieillissement.
Avec les années, il gagne en amplitude et commence à développer de magnifiques notes pétrolées et minérales complexes proches des grands vins continentaux.
Cette cuvée rend hommage à une autre plante reine du maquis corse : le myrte.
Cette cuvée enchante par sa fraîcheur fleurie dans la jeunesse, il est taillé pour le vieillissement.
Avec les années, il gagne en amplitude et commence à développer de magnifiques notes pétrolées et minérales complexes proches des grands vins continentaux.
Cette cuvée rend hommage à une autre plante reine du maquis corse : le myrte.
Charles de Batz
Domaine Berthoumieu
Dégustation
Température de service :
Frais mais pas glacé - Autour de 10° à 12°
Impression de dégustation :
Le nez s'ouvre sur un bouquet subtil de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fines notes de fruits exotiques enveloppés par un boisé discret et noble.
En bouche, l'attaque est ample et imposante, révélant un toucher de bouche remarquable qui concilie gras et fraîcheur liée au terroir
La finale s'étire en longueur sur des saveurs gourmandes d'amande ou d'orgeat, rehaussée de légers amers salivants et nobles.
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Accords
mets & vin
Ce blanc fera des merveilles avec des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes, un risotto crémeux aux asperges ou des crustacés grillé, un fromage riche comme un Mont d'Or ou un chèvre frais affiné.
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Terroir & Vinification
Les vignes sont plantées sur les coteaux d'arènes argilo-granitiques du secteur de Sartène, conférant une forte identité saline au vin.
Fermentation sous bois en demi-muids de chêne (gros tonneaux) pour complexifier la structure sans trop marquer le vin par le bois.
Élevage long sur lies intégrales pendant 12 mois en demi-muids sur ses lies avec des bâtonnages réguliers pour apporter de la rondeur et un côté soyeux avec une garde impressionnante.
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Cépages
Le Vermentinu est le grand cépage blanc traditionnel de Corse, réputé pour son profil aromatique et sa vivacité.
Le Genovese est un cépage rare localement réputé pour sa tension minérale.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
Frais mais pas glacé - Autour de 10° à 12°
Impression de dégustation :
Le nez s'ouvre sur un bouquet subtil de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fines notes de fruits exotiques enveloppés par un boisé discret et noble.
En bouche, l'attaque est ample et imposante, révélant un toucher de bouche remarquable qui concilie gras et fraîcheur liée au terroir
La finale s'étire en longueur sur des saveurs gourmandes d'amande ou d'orgeat, rehaussée de légers amers salivants et nobles.
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Accord mets & vins
Ce blanc fera des merveilles avec des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes, un risotto crémeux aux asperges ou des crustacés grillé, un fromage riche comme un Mont d'Or ou un chèvre frais affiné.
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Vinification
Les vignes sont plantées sur les coteaux d'arènes argilo-granitiques du secteur de Sartène, conférant une forte identité saline au vin.
Fermentation sous bois en demi-muids de chêne (gros tonneaux) pour complexifier la structure sans trop marquer le vin par le bois.
Élevage long sur lies intégrales pendant 12 mois en demi-muids sur ses lies avec des bâtonnages réguliers pour apporter de la rondeur et un côté soyeux avec une garde impressionnante.
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Cépages
Le Vermentinu est le grand cépage blanc traditionnel de Corse, réputé pour son profil aromatique et sa vivacité.
Le Genovese est un cépage rare localement réputé pour sa tension minérale.
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