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San Pancrazio
Pelassa
Saint-Véran
2023
AOP Saint-Véran - Domaine Merlin
AOP Saint-Véran
Domaine Merlin
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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La bouteille de 75 cl
24,90 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRDLSTVE2375
Un Chardonnay signature.
Réputée pour sa pureté et son équilibre, cette cuvée est considérée comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix du Mâconnais.
Réputée pour sa pureté et son équilibre, cette cuvée est considérée comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix du Mâconnais.
Chiroubles Vieilles Vignes
Domaine Georges Descombes
Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un nez très expressif, dominé par des notes de fleurs blanches et d'agrumes, avec parfois une touche de fruits à noyau.
En bouche, le vin est sec, rond et il allie une attaque souple à une belle vivacité. On y retrouve une minéralité crayeuse typique du terroir calcaire de l'appellation.
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Accords
mets & vin
Un accord parfait avec une volaille à la crème, des ris de veau, des poissons fins ou des fromages de chèvre régionaux.
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Terroir & Vinification
Pressurage direct, débourbage léger et fermentation en fûts.
Elevage environ 12 mois (généralement en fûts de chêne avec fermentation malolactique puis en cuves inox pour stabiliser le vin avant la mise en bouteille) apporte du gras et une texture soyeuse sans masquer la fraîcheur du fruit.
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Cépages
Le Chardonnay, considéré comme un véritable « caméléon » ou « éponge à terroir », exprime davantage son lieu de culture et les choix de vinification que ses propres caractéristiques génétiques.
Le climats frais de la Bourgogne produira des vins vifs, secs, aux arômes d'agrumes (citron), de pomme verte, de poire et de fleurs blanches (aubépine), souvent marqués par une forte minéralité saline.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Un nez très expressif, dominé par des notes de fleurs blanches et d'agrumes, avec parfois une touche de fruits à noyau.
En bouche, le vin est sec, rond et il allie une attaque souple à une belle vivacité. On y retrouve une minéralité crayeuse typique du terroir calcaire de l'appellation.
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Accord mets & vins
Un accord parfait avec une volaille à la crème, des ris de veau, des poissons fins ou des fromages de chèvre régionaux.
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Vinification
Pressurage direct, débourbage léger et fermentation en fûts.
Elevage environ 12 mois (généralement en fûts de chêne avec fermentation malolactique puis en cuves inox pour stabiliser le vin avant la mise en bouteille) apporte du gras et une texture soyeuse sans masquer la fraîcheur du fruit.
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Cépages
Le Chardonnay, considéré comme un véritable « caméléon » ou « éponge à terroir », exprime davantage son lieu de culture et les choix de vinification que ses propres caractéristiques génétiques.
Le climats frais de la Bourgogne produira des vins vifs, secs, aux arômes d'agrumes (citron), de pomme verte, de poire et de fleurs blanches (aubépine), souvent marqués par une forte minéralité saline.
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