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Campagnès
Domaine Maxime Magnon
La Bégou
2023
AOP Corbières - Domaine Maxime Magnon
AOP Corbières
Domaine Maxime Magnon
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2031
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La bouteille de 75 cl
34,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRMXBEGO2375
Un grand blanc gastronomique!
C'est un vin "nature" élégant et profond, capable de vieillir près de 10 ans, qui rivalise souvent avec la finesse des grands blancs de Bourgogne.
C'est un vin "nature" élégant et profond, capable de vieillir près de 10 ans, qui rivalise souvent avec la finesse des grands blancs de Bourgogne.
Bergerie de l'Hortus Rouge
Domaine de l'Hortus
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 12° (30 minutes au frigo) - le passer en carafe 1 à 2h avant la dégustation dans sa jeunesse pour libérer toute sa complexité aromatique
Impression de dégustation :
Le nez est complexe et évolutif, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'abricot, complétées par des touches de fenouil, de tilleul et d'amande fraîche.
En bouche, le vin impressionne par l'équilibre entre une texture grasse, presque crémeuse, et une acidité parfaitement intégrée qui étire la finale.
On y retrouve une minéralité caillouteuse et saline très marquée, typique des terroirs de schistes et de calcaires des Hautes-Corbières.
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Accords
mets & vin
A marier avec des poissons nobles (bar de ligne au fenouil ou carpaccio de poulpe aux baies roses), une volaille crémée (poularde aux morilles ou volaille lardée), de la cuisine exotique (gambas grillées ou risotto aux épices douces).
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Terroir & Vinification
Les vignes sont situées à environ 200 mètres d'altitude. Les grappes entières sont pressées et les jus fermentent naturellement en fûts ou en foudres avec les levures indigènes.
Le vin est élevé pendant environ 10 mois dans des fûts bourguignons anciens (6 à 8 vins) pour apporter de la patine sans marquer le vin par le bois.
Vinification sans soufre ajouté, avec seulement une dose homéopathique à la mise en bouteille. après une filtration très douce.
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Cépages
Le Grenache gris apporte la finesse, une texture soyeuse et une minéralité saline caractéristique des sols de schistes. C'est lui qui donne au vin sa « noblesse » et sa persistance.
Le Grenache blanc amène de la gourmandise avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales, équilibrant ainsi la tension du Grenache Gris.
Le Carignan gris, beaucoup plus rare, apporte une touche d'originalité et renforce la fraîcheur et la structure acide de l'ensemble. Il participe à la verticalité du vin.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 12° (30 minutes au frigo) - le passer en carafe 1 à 2h avant la dégustation dans sa jeunesse pour libérer toute sa complexité aromatique
Impression de dégustation :
Le nez est complexe et évolutif, s'ouvrant sur des notes de fleurs blanches, de pêche blanche et d'abricot, complétées par des touches de fenouil, de tilleul et d'amande fraîche.
En bouche, le vin impressionne par l'équilibre entre une texture grasse, presque crémeuse, et une acidité parfaitement intégrée qui étire la finale.
On y retrouve une minéralité caillouteuse et saline très marquée, typique des terroirs de schistes et de calcaires des Hautes-Corbières.
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Accord mets & vins
A marier avec des poissons nobles (bar de ligne au fenouil ou carpaccio de poulpe aux baies roses), une volaille crémée (poularde aux morilles ou volaille lardée), de la cuisine exotique (gambas grillées ou risotto aux épices douces).
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Vinification
Les vignes sont situées à environ 200 mètres d'altitude. Les grappes entières sont pressées et les jus fermentent naturellement en fûts ou en foudres avec les levures indigènes.
Le vin est élevé pendant environ 10 mois dans des fûts bourguignons anciens (6 à 8 vins) pour apporter de la patine sans marquer le vin par le bois.
Vinification sans soufre ajouté, avec seulement une dose homéopathique à la mise en bouteille. après une filtration très douce.
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Cépages
Le Grenache gris apporte la finesse, une texture soyeuse et une minéralité saline caractéristique des sols de schistes. C'est lui qui donne au vin sa « noblesse » et sa persistance.
Le Grenache blanc amène de la gourmandise avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales, équilibrant ainsi la tension du Grenache Gris.
Le Carignan gris, beaucoup plus rare, apporte une touche d'originalité et renforce la fraîcheur et la structure acide de l'ensemble. Il participe à la verticalité du vin.
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