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Chambre d'Amour L'Original
Lionel Osmin & Cie
Cuvée Hautes Côtes de Nuits
2023
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Manuel Olivier
AOP Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Manuel Olivier
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
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La bouteille de 75 cl
22,00 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRDMHCNR2375
Un Bourgogne rouge fruité qui appelle à la convivialité !
Cette appellation régionale se situe géographiquement au dessus des plus célèbres Grands Crus de la «Côte de Nuits».
Une macération d'une quinzaine de jours, un élevage moitié cuve pour garder le fruité et moitié fûts pour fixer les tanins, apporte à cette cuvée structure et harmonie.
Son équilibre lui permet la polyvalence au niveau des alliances.
Cette appellation régionale se situe géographiquement au dessus des plus célèbres Grands Crus de la «Côte de Nuits».
Une macération d'une quinzaine de jours, un élevage moitié cuve pour garder le fruité et moitié fûts pour fixer les tanins, apporte à cette cuvée structure et harmonie.
Son équilibre lui permet la polyvalence au niveau des alliances.
Chablis
Domaine Gautheron
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
La robe d'un rouge framboise et brillante vous amène ensuite à sentir des notes de framboise, de groseille et de réglisse.
En bouche, le vin est d'abord souple, puis fruité avec des tanins fondus. Il est bien équilibré avec belle complexité entre les fruits et les épices. On y trouve une complexité rare dans ce type d'appellation.
La finale acidulée rend le vin digeste.
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Accords
mets & vin
Ce vin ce mariera à merveille avec des viandes rouges et des volailles grillées ou rôties.
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Terroir & Vinification
Les vignes sont plantées juste au nord des Grands Crus de la Côte de Nuits, situés sur un coteau exposé Est-Sud-Est à 350 mètres au-dessus du Clos de Vougeot sur des sols argilo-calcaires rocheux.
Le vin est égrappé, macéré à froid pendant une semaine, fermenté avec des levures indigènes (moitié en cuve et moitié en vieux fûts) puis élevé sur lies pendant 9 mois.
Mis en bouteille non collé, non filtré et avec une baisse minimale de SO2.
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Cépages
Le Pinot noir donne des vins caractérisés par une acidité fruitée et une structure douce et élégante.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
La robe d'un rouge framboise et brillante vous amène ensuite à sentir des notes de framboise, de groseille et de réglisse.
En bouche, le vin est d'abord souple, puis fruité avec des tanins fondus. Il est bien équilibré avec belle complexité entre les fruits et les épices. On y trouve une complexité rare dans ce type d'appellation.
La finale acidulée rend le vin digeste.
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Accord mets & vins
Ce vin ce mariera à merveille avec des viandes rouges et des volailles grillées ou rôties.
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Vinification
Les vignes sont plantées juste au nord des Grands Crus de la Côte de Nuits, situés sur un coteau exposé Est-Sud-Est à 350 mètres au-dessus du Clos de Vougeot sur des sols argilo-calcaires rocheux.
Le vin est égrappé, macéré à froid pendant une semaine, fermenté avec des levures indigènes (moitié en cuve et moitié en vieux fûts) puis élevé sur lies pendant 9 mois.
Mis en bouteille non collé, non filtré et avec une baisse minimale de SO2.
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Le Pinot noir donne des vins caractérisés par une acidité fruitée et une structure douce et élégante.
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