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Drappier Pinot Noir Brut Nature
Champagne Drappier
Drappier Clarevallis
Non millésimé
Champagne - Champagne Drappier
Champagne
Champagne Drappier
Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui ad vitam aeternam
Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui ad vitam aeternam
Vin pétillant Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui ad vitam aeternam
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La bouteille de 75 cl
45,00 €
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Ref. : M1FRDRCLAVXX75
Inspiré de Clairvaux, la pureté cistercienne dans une nature généreuse.
La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l'abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard en 1115) provient de raisins cultivés biologiquement sur le coteau d'Urville déjà plantés à l'époque cistercienne.
Clarevallis est l'expression du paysage et de la terre que l'homme entretient depuis le XIIe siècle.
La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l'abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard en 1115) provient de raisins cultivés biologiquement sur le coteau d'Urville déjà plantés à l'époque cistercienne.
Clarevallis est l'expression du paysage et de la terre que l'homme entretient depuis le XIIe siècle.
Gusbourne Brut Reserve
Gusbourne
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 7°.
Impression de dégustation :
Ce champagne a une robe (de moine oserait-on dire ?) or gris, mousse très fine et persistante.
En bouche, on retrouve une minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot, ainsi qu'une tension équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
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Accords
mets & vin
Idéal à l'apéritif ou à table avec des poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse, des salades fraîches d'été, langoustine et légumes croquants.
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Terroir & Vinification
ids construits à partir de chêne de la forêt d'Orient toute proche.
Après une prise de mousse lente, permettant d'obtenir des bulles très fines, la cuvée Clarevallis Drappier est dégorgée et dosée en Extra Brut (4g/l) avec une liqueur élaborée à partir de sucre de canne bio.
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Cépages
Le Pinot Noir apporte du corps et de la profondeur.
Le Pinot Meunier ajoute des notes florales et fruitées.
Le Chardonnay agit comme une "épine dorsale", comme composant structurel.
Le Blanc Vrai ou Pinot Blanc est un cépage oublié qui allie structure, souplesse et fraîcheur.
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 7°.
Impression de dégustation :
Ce champagne a une robe (de moine oserait-on dire ?) or gris, mousse très fine et persistante.
En bouche, on retrouve une minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot, ainsi qu'une tension équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
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Accord mets & vins
Idéal à l'apéritif ou à table avec des poissons marinés, tel un ceviche de daurade et de pamplemousse, des salades fraîches d'été, langoustine et légumes croquants.
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Vinification
ids construits à partir de chêne de la forêt d'Orient toute proche.
Après une prise de mousse lente, permettant d'obtenir des bulles très fines, la cuvée Clarevallis Drappier est dégorgée et dosée en Extra Brut (4g/l) avec une liqueur élaborée à partir de sucre de canne bio.
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Le Pinot Noir apporte du corps et de la profondeur.
Le Pinot Meunier ajoute des notes florales et fruitées.
Le Chardonnay agit comme une "épine dorsale", comme composant structurel.
Le Blanc Vrai ou Pinot Blanc est un cépage oublié qui allie structure, souplesse et fraîcheur.
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