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Malvasia

blanc
Malvasia

Malvasia

  • blanc

Nom et étymologie

Malvasia (et malvoisie) est un dérivé de Monemvasia. Cette ville italienne bâtie en amphithéâtre sur un rocher, relié par une simple jetée de 150 mètres à la côte sud orientale du Péloponnèse fut fondée en 588 ap.J.C.
Ce nom signifie « port qui a une seule entrée », il a dérivé en malfasia, puis italianisé en malvasia (devenant malvagia en espagnol et malvoisie en français).
C'est par ce port que transitaient les vins récoltés dans les îles voisines avant d'être exportés.

Les synonymes

Nombreux sont les cépages portant le terme de « malvoisie » et donc la confusion est grande.
Les noms de malvasia, malvasier, malvoisie, malmsey, monemvasia, monovasia, malvagia désignent des cépages servant à élaborer un vin doux, généralement blanc, plus rarement rouge foncé.

L'origine géographique

Originaire de Grèce, le Malvasia a parcouru le bassin méditerranéen, se déplaçant vers les pays viticoles chrétiens, France, Espagne, Italie, Portugal qui avaient introduit les cépages grecs.

La ou les filiations

On distingue les malvoisies blanches et les noires, des variations de la malvoisie « originelle ».

Le potentiel de production

La Malvasia est un cépage vigoureux, qui se plaît particulièrement bien aux îles de Paros, Naxos et Théra, ainsi qu'en Grèce du Sud.

Les plus belles expressions / potentiel oenologique

La Malvasia donne des vins blancs généralement liquoreux, concentrés, aromatiques avec des notes d'abricot mûr, de miel et de noisette.

En savoir plus

Régions de production

  • Pays Basque

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Malvasia

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  • Couleurs
    • Blanc
  • Douceurs
    • Sec
  • Accords
    • Poissons
    • Légumes
  • Occasions
    • Apéritif
    • Repas en famille
  • Culture / Bio
    • Conventionnelle
  • Pays
    • Espagne
  • Régions
    • Pays Basque
  • Prix
    • Moins de 10€
  • Producteurs
    • Altos de Rioja
  • Formats
    • bouteille
  • Cépages
    • Malvasia
    • Viura
  • S.E.V.E
    • Séduction
      Des vins fruités, charmeurs.