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Ondenc
Lionel Osmin & Cie
Petit Courbu
2024
Val d'Adour - Lionel Osmin & Cie
Val d'Adour
Lionel Osmin & Cie
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2029
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La bouteille de 75 cl
15,00 €
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Ref. : M1FRLOCOPE2475
Un cépage méconnu qui prend sa revanche!!
Depuis une trentaine d'année, avec le changement des conditions climatiques, le Petit Courbu commence à se démarquer de cépages plus démonstratifs comme les Manseng par exemple, avec qui il est régulièremet assemblé pour contrebalancer leurs exubérances naturelles.
Il produit des vins équilibrés avec une teneur en alcool maitrisée.
Rarement vinifié seul, faute de superficie suffisante dans les exploitations, il donne des vins fins et équilibrés.
Depuis une trentaine d'année, avec le changement des conditions climatiques, le Petit Courbu commence à se démarquer de cépages plus démonstratifs comme les Manseng par exemple, avec qui il est régulièremet assemblé pour contrebalancer leurs exubérances naturelles.
Il produit des vins équilibrés avec une teneur en alcool maitrisée.
Rarement vinifié seul, faute de superficie suffisante dans les exploitations, il donne des vins fins et équilibrés.
Prunelard
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10° (30 min au frigo)
Impression de dégustation :
Couleur jaune pâle avec quelques reflets verts.
Le nez est fin et complexe. Les arômes de fruits blancs et de fleurs blanches se mélangent dans un subtil bouquet. La bouche est fraiche et ronde à la fois. Le boisé est intégré et sert de support à la palette aromatique.
Un vin digeste qui sera le compagnon idéal de nombreux mets délicats.
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Accords
mets & vin
Vin de gastronomie par excellence, il accompagnera à merveille les poissons de rivière, les retours de pêche à la ligne en bord d'océan (bar, sar, lieu jaune), les pintades, une poularde aux girolles, un risotto aux asperges, ou encore les fromages du piémont pyrénéen.
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Terroir & Vinification
A la récolte, il faut être précautionneux pour éviter l'oxydation des jus.
Pas de macération pelliculaire, le pressurage est doux, la fermentation se déroule à température contrôlée autour de 16°C.
Comme ce cépage contient quelques tanins dans les pellicules, une partie des jus est donc vinifiée sous-bois pour affiner ces tanins et pour apporter un peu de rondeur les années fraiches.
Elevage en cuve et sous-bois pendant 6 à 8 mois avant une mise en bouteille à la fin du printemps suivant la récolte.
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Cépages
Petit et courbu ? Sans doute, l'habit faisant le moine... Son ADN a suggéré une parenté avec le Savagnon et le Gros Manseng.
Le Petit Courbu donne des vins aromatiques, de couleur pâle, d'une grande finesse et d'excellente qualité.
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Vos avis
Aucun avis n'a encore été déposéVous souhaitez donner votre avis sur ce vin ?
Dégustation
Température de service :
A servir frais autour de 10° (30 min au frigo)
Impression de dégustation :
Couleur jaune pâle avec quelques reflets verts.
Le nez est fin et complexe. Les arômes de fruits blancs et de fleurs blanches se mélangent dans un subtil bouquet. La bouche est fraiche et ronde à la fois. Le boisé est intégré et sert de support à la palette aromatique.
Un vin digeste qui sera le compagnon idéal de nombreux mets délicats.
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Accord mets & vins
Vin de gastronomie par excellence, il accompagnera à merveille les poissons de rivière, les retours de pêche à la ligne en bord d'océan (bar, sar, lieu jaune), les pintades, une poularde aux girolles, un risotto aux asperges, ou encore les fromages du piémont pyrénéen.
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Vinification
A la récolte, il faut être précautionneux pour éviter l'oxydation des jus.
Pas de macération pelliculaire, le pressurage est doux, la fermentation se déroule à température contrôlée autour de 16°C.
Comme ce cépage contient quelques tanins dans les pellicules, une partie des jus est donc vinifiée sous-bois pour affiner ces tanins et pour apporter un peu de rondeur les années fraiches.
Elevage en cuve et sous-bois pendant 6 à 8 mois avant une mise en bouteille à la fin du printemps suivant la récolte.
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Petit et courbu ? Sans doute, l'habit faisant le moine... Son ADN a suggéré une parenté avec le Savagnon et le Gros Manseng.
Le Petit Courbu donne des vins aromatiques, de couleur pâle, d'une grande finesse et d'excellente qualité.
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