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Chablis Vieilles Vignes
Domaine Dampt Frères
A de DOMA
2023
AOP Cahors - Lionel Osmin & Cie
AOP Cahors
Lionel Osmin & Cie
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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La bouteille de 75 cl
19,00 €
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Ref. : M1FRLOADOM2375
L'Odyssée du Malbec
De Cahors à Mendoza, DOMA 1853 fait renaître le fil invisible reliant le Malbec à ses deux terres d'élection.
De la rencontre entre les pionniers du Sud-Ouest et la lignée visionnaire des De La Mota est née une odyssée transatlantique : révéler l'âme d'un cépage voyageur, façonné par la lumière, l'altitude et les siècles.
Ensemble, ils unissent leurs savoirs, leurs rêves et leur exigence pour créer les premiers grands Malbec des deux mondes. Une expérience sensorielle , une promesse d'émotion, un hommage à la noblesse du temps, du voyage et de la rencontre.
L'ÉPOPÉE TRANSATLANTIQUE DU MALBEC, DE CAHORS À MENDOZA.
Pour profitez de l'expérience, dégustez-le avec son homologue argentin : D de DOMA.
De Cahors à Mendoza, DOMA 1853 fait renaître le fil invisible reliant le Malbec à ses deux terres d'élection.
De la rencontre entre les pionniers du Sud-Ouest et la lignée visionnaire des De La Mota est née une odyssée transatlantique : révéler l'âme d'un cépage voyageur, façonné par la lumière, l'altitude et les siècles.
Ensemble, ils unissent leurs savoirs, leurs rêves et leur exigence pour créer les premiers grands Malbec des deux mondes. Une expérience sensorielle , une promesse d'émotion, un hommage à la noblesse du temps, du voyage et de la rencontre.
L'ÉPOPÉE TRANSATLANTIQUE DU MALBEC, DE CAHORS À MENDOZA.
Pour profitez de l'expérience, dégustez-le avec son homologue argentin : D de DOMA.
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D de DOMA
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Ce vin expressif offre un nez de fruits noirs mûrs et d'épices.
En bouche, il se révèle généreux, frais et velouté grâce à des tanins bien enrobés, se prolongeant sur une finale longue, raffinée et gourmande.
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Accords
mets & vin
Dégustez-le avec une poêlée de champignons, une fondue de viandes, une poularde truffée, un confit de canard, un coq au vin, une entrecôte grillée, un tournedos, des fromages affinés...
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Terroir & Vinification
Issu d'un assemblage de parcelles situées sur les terrasses (2èmes et 3èmes) et le causse calcaire, les raisins sont vendangés manuellement en octobre.
La vinification privilégie une macération pré-fermentaire à froid, une extraction douce sur trois semaines, suivie d'un élevage de 18 mois pour affiner les tanins.
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Cépages
Demi-frère du merlot, également connu sous le nom de cot ou auxerrois, le Malbec fait les belles heures de la cité cadurcienne.
Sa puissance, sa charge tannique, sa propension à la garde et ses notes intenses de fruits noirs, de prunelle et d'épices surpassent bien souvent celles des cabernets. Sa longévité est reconnue depuis toujours et au vieillissement, il se pare de fines notes truffées.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Ce vin expressif offre un nez de fruits noirs mûrs et d'épices.
En bouche, il se révèle généreux, frais et velouté grâce à des tanins bien enrobés, se prolongeant sur une finale longue, raffinée et gourmande.
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Accord mets & vins
Dégustez-le avec une poêlée de champignons, une fondue de viandes, une poularde truffée, un confit de canard, un coq au vin, une entrecôte grillée, un tournedos, des fromages affinés...
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Vinification
Issu d'un assemblage de parcelles situées sur les terrasses (2èmes et 3èmes) et le causse calcaire, les raisins sont vendangés manuellement en octobre.
La vinification privilégie une macération pré-fermentaire à froid, une extraction douce sur trois semaines, suivie d'un élevage de 18 mois pour affiner les tanins.
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Cépages
Demi-frère du merlot, également connu sous le nom de cot ou auxerrois, le Malbec fait les belles heures de la cité cadurcienne.
Sa puissance, sa charge tannique, sa propension à la garde et ses notes intenses de fruits noirs, de prunelle et d'épices surpassent bien souvent celles des cabernets. Sa longévité est reconnue depuis toujours et au vieillissement, il se pare de fines notes truffées.
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