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Manzanilla Fina Miraflores Baja
Manuel Antonio De La Riva
Argile
2024
AOP Collioure - Domaine de la Rectorie
AOP Collioure
Domaine de la Rectorie
Vin Blanc Sec
A déguster jusqu'en 2032
Vin Blanc Sec
A déguster jusqu'en 2032
Vin Blanc Sec - A déguster jusqu'en 2032
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La bouteille de 75 cl
29,00 €
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Ref. : M1FRAEARGI2475
Un des fleurons des vins blancs secs du Roussillon
La cuvée L'Argile est un vin blanc de gastronomie qui offre une belle flexibilité. S'il est délicieux dans sa jeunesse, il possède une structure qui lui permet de s'affiner sur plusieurs années.
La cuvée L'Argile est un vin blanc de gastronomie qui offre une belle flexibilité. S'il est délicieux dans sa jeunesse, il possède une structure qui lui permet de s'affiner sur plusieurs années.
Vignota
Conterno Fantino
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 10°-12°.
Impression de dégustation :
Au nez, c'est un vin complexe qui offre des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs blanches et des notes subtiles de cire d'abeille, d'anis et de miel. Les millésimes plus récents révèlent aussi des touches grillées, beurrées ou vanillées dues à l'élevage en barriques.
En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante, évoluant vers une structure dense et saline. Sa minéralité est marquante, apportant une belle longueur et une finale persistante aux accents iodés
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Accords
mets & vin
Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques, des viandes blanches ou des plats aux saveurs méditerranéennes comme un pulpo à la gallega, des fromages à pâte dure comme le brebis ou la vache.
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Terroir & Vinification
Issue de terrasses de schistes, la cuvée est fermentée en barriques et élevée sur lies avec bâtonnage, ce qui lui confère son "gras" caractéristique.
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Cépages
Le Grenache blanc apporte de l'ampleur et de la gourmandise, tandis que le Grenache gris apporte de la structure et des épices.
Ces profils aromatiques et structuraux distincts assemblés, apportent équilibre et complexité.
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Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 10°-12°.
Impression de dégustation :
Au nez, c'est un vin complexe qui offre des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de fleurs blanches et des notes subtiles de cire d'abeille, d'anis et de miel. Les millésimes plus récents révèlent aussi des touches grillées, beurrées ou vanillées dues à l'élevage en barriques.
En bouche, l'attaque est ronde et enveloppante, évoluant vers une structure dense et saline. Sa minéralité est marquante, apportant une belle longueur et une finale persistante aux accents iodés
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Accord mets & vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques, des viandes blanches ou des plats aux saveurs méditerranéennes comme un pulpo à la gallega, des fromages à pâte dure comme le brebis ou la vache.
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Vinification
Issue de terrasses de schistes, la cuvée est fermentée en barriques et élevée sur lies avec bâtonnage, ce qui lui confère son "gras" caractéristique.
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Cépages
Le Grenache blanc apporte de l'ampleur et de la gourmandise, tandis que le Grenache gris apporte de la structure et des épices.
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