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Colombard

blanc
Colombard

Colombard

Nom et étymologie

Le mot colombard est issu du dialecte Saintongeais. Il se rapproche de colombe ou pigeon sans doute à cause de la couleur de ses baies, ou bien son nom évoque t-il une relation entre sa date de maturité et les premières migrations de palombes (pigeons migrateurs).

Les synonymes

Le colombard n'a que très peu de synonymes mais on peut parfois le trouver sous les noms de pied-tendre, queue-tendre ou encore bon-blanc.

L'origine géographique

Le colombard est originaire des Charentes, plus précisément des Borderies au nord de Cognac.
Il reste encore un cépage de distillation mais sa vocation a plutôt été l'élaboration de vins blancs secs à destination du Nord de l'Europe.

La ou les filiations

Des études génétiques récentes affirment qu'il est issu d'un croisement entre un gouais Blanc et un chenin Blanc.

Le potentiel de production

Anciennement utilisé pour la distillation, en raison de son caractère de gros producteur, très apprécié, le colombard est aujourd'hui recherché pour son potentiel aromatique. Il se rapproche d'ailleurs, en terme d'arômes, du sauvignon blanc et des mansengs.

Les plus belles expressions / potentiel oenologique

Le colombard donne des vins vivaces et exubérants aromatique. Ils sont à boire jeunes sur des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Notons à l'évolution l'apparition de notes plus douces comme la pêche jaune et la fleur d'acacia.

Régions de production

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Colombard

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  • Couleurs
    • Orange
  • Accords
    • Fromages
    • Desserts
  • Occasions
    • Apéritif
    • Digestif
  • Culture / Bio
    • Conventionnelle
  • Pays
    • France
  • Régions
    • Sud-Ouest
  • Prix
    • Plus de 50€
  • Producteurs
    • Lionel Osmin & Cie
  • Formats
    • carafe
    • bouteille
  • Cépages
    • Baco blanc
    • Colombard
    • Folle blanche
    • Ugni blanc
  • S.E.V.E
    • Exception
      Des vins rares et précieux.
  • Lionel Osmin & Cie, 41 ans 1973 70 cl bouteille Lionel Osmin & Cie, 41 ans 1973 70 cl bouteille

    41 ans

    118,00 €

    41 ans

    1973

    Lionel Osmin & Cie

    A.O.P. Armagnac

    (Armagnac Orange)

    Exception

    Exceptionnel, prestigieux, confidentiel.

    Commander

    La bouteille de 70 cl

    118,00 €

  • Lionel Osmin & Cie, 41 ans 1973 70 cl carafe Lionel Osmin & Cie, 41 ans 1973 70 cl carafe

    41 ans

    135,00 €

    41 ans

    1973

    Lionel Osmin & Cie

    A.O.P. Armagnac

    (Armagnac Orange)

    Exception

    Exceptionnel, prestigieux, confidentiel.

    Commander

    La carafe de 70 cl

    135,00 €