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Cuatro Cortados Veracruz
Manuel Antonio De La Riva
Sassicaia
2021
DOC Bolgheri Sassicaia - Tenuta San Guido
DOC Bolgheri Sassicaia
Tenuta San Guido
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2040
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2040
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La bouteille de 75 cl
350,00 €
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Ref. : M1ITSGSASS2175
Un vin audacieux .
Sassicaia signifie « le lieu aux nombreuses pierres » et fait référence au sol graveleux de la région, il est donc par nature destiné à un long vieillissement.
Sur une propriété de plus de 2 500 hectares, Tenuta San Guido a choisi de sélectionner et de planter des vignes exclusivement sur les terres les plus propices, couvrant une petite partie seulement de la superficie totale. Une zone unique par sa nature de sol, son microclimat et son exposition qui a incité le gouvernement italien à lui accorder sa propre appellation, Bolgheri Sassicaia DOC, à partir du millésime 1994.
Sassicaia signifie « le lieu aux nombreuses pierres » et fait référence au sol graveleux de la région, il est donc par nature destiné à un long vieillissement.
Sur une propriété de plus de 2 500 hectares, Tenuta San Guido a choisi de sélectionner et de planter des vignes exclusivement sur les terres les plus propices, couvrant une petite partie seulement de la superficie totale. Une zone unique par sa nature de sol, son microclimat et son exposition qui a incité le gouvernement italien à lui accorder sa propre appellation, Bolgheri Sassicaia DOC, à partir du millésime 1994.
Le Petit Pont Réserve rosé
Domaine Preignes le Vieux
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Il présente un nez complexe, avec des notes fraîches et mentholées de lavande, mais aussi des notes d'agrumes mêlées à des épices douces.
Déjà agréable dans sa jeunesse, il acquerra, après 4 à 5 ans de garde, la maturité et la richesse qui caractérisent ce millésime.
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Accords
mets & vin
Accompagnez-le de saveurs riches comme les viandes braisées, l'osso bucco et les fromages affinés à pâte dure.
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Terroir & Vinification
Pressurage très doux pour éviter la casse des raisins et égrappage délicat pour éviter la libération de tanins inappropriés.
Le vin a été placé en barriques contenant environ 40 % de bois neuf, 40 % de premier passage et 20 % de second passage.
Pour le millésime 2021, des chênes français (Tronçais, Allier et Jupilles notamment) au grain extra-fin, à la chauffe légère et au vieillissement long ont été utilisés.
Après 24 mois d'élevage sous bois, Sassicaia 2021 a été décanté en cuve inox avant assemblage.
Affinage ultérieur en bouteille avant commercialisation.
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Cépages
Le Cabernet Sauvignon donne un croquant et une expression aromatique originale.
Tandis que le Cabernet Franc tempère sa puissance et équilibre les arômes.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Il présente un nez complexe, avec des notes fraîches et mentholées de lavande, mais aussi des notes d'agrumes mêlées à des épices douces.
Déjà agréable dans sa jeunesse, il acquerra, après 4 à 5 ans de garde, la maturité et la richesse qui caractérisent ce millésime.
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Accord mets & vins
Accompagnez-le de saveurs riches comme les viandes braisées, l'osso bucco et les fromages affinés à pâte dure.
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Vinification
Pressurage très doux pour éviter la casse des raisins et égrappage délicat pour éviter la libération de tanins inappropriés.
Le vin a été placé en barriques contenant environ 40 % de bois neuf, 40 % de premier passage et 20 % de second passage.
Pour le millésime 2021, des chênes français (Tronçais, Allier et Jupilles notamment) au grain extra-fin, à la chauffe légère et au vieillissement long ont été utilisés.
Après 24 mois d'élevage sous bois, Sassicaia 2021 a été décanté en cuve inox avant assemblage.
Affinage ultérieur en bouteille avant commercialisation.
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Cépages
Le Cabernet Sauvignon donne un croquant et une expression aromatique originale.
Tandis que le Cabernet Franc tempère sa puissance et équilibre les arômes.
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