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Ritme Blanc
Ritme
Chablis Vieilles Vignes
2022
AOP Chablis - Domaine Gautheron
AOP Chablis
Domaine Gautheron
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
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La bouteille de 75 cl
25,50 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRDGCHVV2275
Elégance et séduction.
Dans son Chablis Vieilles Vignes (vignes de plus de 60 ans), le Domaine Gautheron recherche un Chablis rond, long en bouche avec un boisé en toute discrétion.
Dans son Chablis Vieilles Vignes (vignes de plus de 60 ans), le Domaine Gautheron recherche un Chablis rond, long en bouche avec un boisé en toute discrétion.
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Kliprug Bush Wine Chenin Blanc
Kaapzicht
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo) en apéritif, 12°-14° (20 minutes au frigo) en accompagnement de mets
Impression de dégustation :
A l'oeil, une très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts, brillante, lumineuse et limpide.
Le nez est riche et frais. On devine une touche de fleur, on soupçonne le citron, on aperçoit l'acacia, on imagine un végétal fin, tendrement vanillé.
En bouche, l'attaque s'équilibre entre un moelleux intense et une vivacité souriante, puis évolue sur le fruit et la fraîcheur ce qui lui donne de l'équilibre avec un joli noiseté-biscuité.
La finale allie maturité, fraîcheur et générosité dans un équilibre fruits, minéral et bois parfaitement fondu.
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Accords
mets & vin
Pavé de brochet au coulis de langoustines, soupe d'huîtres aux pistils de safran, salade de pétoncles à l'huile de noisette, poulet à la vapeur de vin, poularde de Bresse aux morilles, jambon à la chablisienne,aubergines à la sicilienne, fricassés de rognons de veau, cabillaud au lard, Vacherin Mont d'Or chaud et pommes de terres au four, fromages à pâtes molles, glace au miel, ...
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Terroir & Vinification
Les vignes sont plantées sur les célèbres sols kimméridgiens et portlandiens de Chablis. Le sol du village de Fleys, en particulier, est unique par sa richesse en escargots fossilisés. Ces sols confèrent au profil aromatique distinctif de la gamme de vins du Domaine Gautheron.
Après les vendanges, les raisins sont immédiatement pressés pour préserver leur fraîcheur, puis fermentés en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur ses lies (cellules de levure) pour accroître sa complexité aromatique et sa texture. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.
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Cépages
Le Chardonnay donne de la fraîcheur, de l'élégance et du corps aux vins.
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Vos avis
Aucun avis n'a encore été déposéVous souhaitez donner votre avis sur ce vin ?
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 10°-12° (30 minutes au frigo) en apéritif, 12°-14° (20 minutes au frigo) en accompagnement de mets
Impression de dégustation :
A l'oeil, une très belle robe or blanc pâle à tendres reflets verts, brillante, lumineuse et limpide.
Le nez est riche et frais. On devine une touche de fleur, on soupçonne le citron, on aperçoit l'acacia, on imagine un végétal fin, tendrement vanillé.
En bouche, l'attaque s'équilibre entre un moelleux intense et une vivacité souriante, puis évolue sur le fruit et la fraîcheur ce qui lui donne de l'équilibre avec un joli noiseté-biscuité.
La finale allie maturité, fraîcheur et générosité dans un équilibre fruits, minéral et bois parfaitement fondu.
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Accord mets & vins
Pavé de brochet au coulis de langoustines, soupe d'huîtres aux pistils de safran, salade de pétoncles à l'huile de noisette, poulet à la vapeur de vin, poularde de Bresse aux morilles, jambon à la chablisienne,aubergines à la sicilienne, fricassés de rognons de veau, cabillaud au lard, Vacherin Mont d'Or chaud et pommes de terres au four, fromages à pâtes molles, glace au miel, ...
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Vinification
Les vignes sont plantées sur les célèbres sols kimméridgiens et portlandiens de Chablis. Le sol du village de Fleys, en particulier, est unique par sa richesse en escargots fossilisés. Ces sols confèrent au profil aromatique distinctif de la gamme de vins du Domaine Gautheron.
Après les vendanges, les raisins sont immédiatement pressés pour préserver leur fraîcheur, puis fermentés en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur ses lies (cellules de levure) pour accroître sa complexité aromatique et sa texture. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.
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Le Chardonnay donne de la fraîcheur, de l'élégance et du corps aux vins.
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