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Labrandie
Lionel Osmin & Cie
Saint Esthèphe
2015
AOP Saint-Estèphe - Château Ormes de Pez
AOP Saint-Estèphe
Château Ormes de Pez
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2033
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2033
Vin Rouge - A déguster jusqu'en 2033
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La bouteille de 75 cl
49,90 €
prix net TTC
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
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Ref. : M1FRBNORPE1575
Un terroir de caractère, sincère et robuste
Expression authentique de son terroir, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux, épicé et racé.
Il séduit les amateurs par son opulence et sa rondeur.
Expression authentique de son terroir, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux, épicé et racé.
Il séduit les amateurs par son opulence et sa rondeur.
Cuvée Rose
Domaine Maxime Magnon
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17°
Impression de dégustation :
Le nez intense et chaleureux libère un bouquet généreux de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) rehaussé de notes gourmandes de moka, de tabac blond et de réglisse, avant d'offrir une bouche dense, charpentée et charnue dont la structure tannique solide est harmonieusement enrobée par la rondeur veloutée du Merlot, pour s'épanouir enfin sur une finale vigoureuse et tenace aux saveurs persistantes de boisé noble et de fruits noirs réglissés.
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Accords
mets & vin
Idéal avec des viandes de caractère (côte de boeuf ou entrecôte grillée, gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin, daube de boeuf provençale ou boeuf bourguignon), le gibier et les plats canailles (civet de sanglier ou de lièvre, magret de canard grillé, sauce au poivre vert), les plats d'automne (poêlée de cèpes à la bordelaise, confit de canard aux pommes de terre sarladaises), des fromages à pâte pressée non cuite.
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Terroir & Vinification
Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées préserve la fraîcheur du fruit grâce à une extraction douce. Le vin suit ensuite un élevage traditionnel de 12 à 15 mois en barriques (45 % de bois neuf), affinant ses tanins pour lui donner sa structure de garde.
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Cépages
Le Merlot, étant un cépage précoce, est riche en sucres; ce qui apporte des notes fruitées et des tanins souples.
Le Cabernet Sauvignon finalise avec une structure tannique et une aptitude au vieillissement, avec des notes de fruits rouges (notamment cassis et mûre).
Le Cabernet Franc ajoute un bouquet délicat (fruits rouges cassis, framboise), ainsi qu'un bon équilibre tannique.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17°
Impression de dégustation :
Le nez intense et chaleureux libère un bouquet généreux de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) rehaussé de notes gourmandes de moka, de tabac blond et de réglisse, avant d'offrir une bouche dense, charpentée et charnue dont la structure tannique solide est harmonieusement enrobée par la rondeur veloutée du Merlot, pour s'épanouir enfin sur une finale vigoureuse et tenace aux saveurs persistantes de boisé noble et de fruits noirs réglissés.
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Accord mets & vins
Idéal avec des viandes de caractère (côte de boeuf ou entrecôte grillée, gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin, daube de boeuf provençale ou boeuf bourguignon), le gibier et les plats canailles (civet de sanglier ou de lièvre, magret de canard grillé, sauce au poivre vert), les plats d'automne (poêlée de cèpes à la bordelaise, confit de canard aux pommes de terre sarladaises), des fromages à pâte pressée non cuite.
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Vinification
Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, la vinification parcellaire en cuves inox thermorégulées préserve la fraîcheur du fruit grâce à une extraction douce. Le vin suit ensuite un élevage traditionnel de 12 à 15 mois en barriques (45 % de bois neuf), affinant ses tanins pour lui donner sa structure de garde.
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Cépages
Le Merlot, étant un cépage précoce, est riche en sucres; ce qui apporte des notes fruitées et des tanins souples.
Le Cabernet Sauvignon finalise avec une structure tannique et une aptitude au vieillissement, avec des notes de fruits rouges (notamment cassis et mûre).
Le Cabernet Franc ajoute un bouquet délicat (fruits rouges cassis, framboise), ainsi qu'un bon équilibre tannique.
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