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Drappier Carte d'Or Brut Champagne
Champagne Drappier
Solessence Extra Brut
Non millésimé
Champagne - Champagne JM Sélèque
Champagne
Champagne JM Sélèque
Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui ou à conserver
Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui ou à conserver
Vin pétillant Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui ou à conserver
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La bouteille de 75 cl
41,00 €
prix net TTC
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Ref. : M1FRSEEXBRXX75
Un champagne de terroir.
Le mot Solessence est une création qui combine "sol" et "essence", signifiant l'essence des sols et du travail de Jean-Marc.
Il est utilisé pour représenter le style de la maison, la complexité aromatique et l'identité unique des terroirs qu'elle cultive.
Le mot Solessence est une création qui combine "sol" et "essence", signifiant l'essence des sols et du travail de Jean-Marc.
Il est utilisé pour représenter le style de la maison, la complexité aromatique et l'identité unique des terroirs qu'elle cultive.
Pinot Noir Brut Nature Champagne
Champagne Drappier
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 7°.
Impression de dégustation :
On y retrouve des arômes de citron et de meringue, ainsi que des notes de fleurs blanches, de pêche, de nougat, de brioche et une touche minérale.
La mousse onctueuse et l'acidité vive en bouche complètent ce bouquet délicat.
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Accords
mets & vin
Il s'accorde très bien avec un poulet frit et frites, une bisque de homard, des huîtres sur leur demi-coquille, des raviolis à la courge butternut et au fromage de chèvre, des bouchées au cheddar et à l'aneth, une frittata alla Pisa aux courgettes et oignons rouges, des épinards d'eau sautés à la chinoise...
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Terroir & Vinification
Les 3 grands cépages champenois s'épanouissent sur des sols variés, argileux et chargés en silex, dans lesquels la craie constitue le trait d'union.
Vinification en cuves inox (50%) et fûts de chêne (50%) pendant 10 mois, sans collage ni filtration.
Vieillissement en capsules couronnes pendant 2 ans.
La moitié de l'assemblage provient d'une réserve perpétuelle.
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Cépages
Le Pinot Noir apporte du corps et de la profondeur.
Le Chardonnay agit comme une "épine dorsale", comme composant structurel.
Le Pinot Meunier ajoute des notes florales et fruitées supplémentaires au vin.
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 7°.
Impression de dégustation :
On y retrouve des arômes de citron et de meringue, ainsi que des notes de fleurs blanches, de pêche, de nougat, de brioche et une touche minérale.
La mousse onctueuse et l'acidité vive en bouche complètent ce bouquet délicat.
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Accord mets & vins
Il s'accorde très bien avec un poulet frit et frites, une bisque de homard, des huîtres sur leur demi-coquille, des raviolis à la courge butternut et au fromage de chèvre, des bouchées au cheddar et à l'aneth, une frittata alla Pisa aux courgettes et oignons rouges, des épinards d'eau sautés à la chinoise...
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Vinification
Les 3 grands cépages champenois s'épanouissent sur des sols variés, argileux et chargés en silex, dans lesquels la craie constitue le trait d'union.
Vinification en cuves inox (50%) et fûts de chêne (50%) pendant 10 mois, sans collage ni filtration.
Vieillissement en capsules couronnes pendant 2 ans.
La moitié de l'assemblage provient d'une réserve perpétuelle.
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Le Pinot Noir apporte du corps et de la profondeur.
Le Chardonnay agit comme une "épine dorsale", comme composant structurel.
Le Pinot Meunier ajoute des notes florales et fruitées supplémentaires au vin.
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