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Plaer
Ritme
Villosel
2015
D.O Costers del Segre - Tomas Cusiné
D.O Costers del Segre
Tomas Cusiné
Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2019.
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2019.
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Ref. : M1ESTCVILL1515
Température de service : A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation : Un vin très aboutit, mêlant à son identité minérale des arômes de fruits rouges et noirs, des notes toastées et épicées d'une grande finesse. C'est un beau jus, charnu, onctueux, on y découvre de la profondeur, de la densité, mais en toute simplicité. Une belle fraicheur porte l'ensemble, on s'en régalera sans attendre, car c'est un grand vin à la portée de toutes les poches.
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Il tombe à pic pour une soirée entre copains, ou une soirée décontractée... Tarte aux tomates, oignons et anchois, risi aux légumes rôtis, salade de lentilles tièdes et herbes fraiches ; nouilles sautées au boeuf, coriandre et petits légumes ; fraiches ; wok de boeuf au sésame.
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Les vendanges sont manuelles et chaque cépage est ramassé à part. Les raisins sont sélectionnés et passent par une table de trie à leur arrivée en cave. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves acier, le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français de 2 et 3 ans pendant 9 mois.
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Cet assemblage amène la complexité. L'ull de llebre (tempranillo en catalan) est indispensable à l'identité ; les autres cépages agissent comme des épices, chacun puise dans sa terre une expression propre apportant ainsi sa touche personnelle. Ensemble, ils contribuent à l'équilibre du vin. C'est voulu, c'est construit : la philosophie reste toujours la même, extraire le maximum d'identité des parcelles.
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Température de service : A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
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« Le Sud-Ouest… vivre, boire et manger ». Fraîchement éclos en 2010, Lionel Osmin & Cie s’est hissé en peu de temps parmi les meilleurs acteurs du Sud-Ouest dans une démarche engagée, éthique et responsable. Avec la foi et l’audace des entrepreneurs avertis, cette dynamique maison de négoce a trouvé sa voie : incarner les valeurs de convivialité et d’amitié du Sud-Ouest sans déroger à l’excellence, et porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région. De...
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