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  • Quinta da Pellada Primus
Conterno Fantino, MonPrà 2017 75 cl

MonPrà
Conterno Fantino

Quinta da Pellada, Quinta da Pellada Primus 2017 75 cl

Quinta da Pellada Primus
2017

D.O.P Dao - Quinta da Pellada

D.O.P Dao
Quinta da Pellada

Vin Blanc Sec
A déguster dès maintenant jusqu'en 2030.

Vin Blanc Sec
A déguster dès maintenant jusqu'en 2030.

Vin Blanc Sec - A déguster dès maintenant jusqu'en 2030.

Exception

Complexe, concentré, minéral

Une vraie pépite pour amateur exigeant

Primus (Premier) est l'harmonie entre l'exubérance et la longévité.
Il a même été comparé aux Chablis de Raveneau par la célèbre critique anglo-saxonne Jancis Robinson !
Il contient pas moins de 18 cépages et Robert Parker l'a noté 94/100.

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La bouteille de 75 cl
44,00 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.

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Ref. : M1POQPPRIM1775

Une vraie pépite pour amateur exigeant

Primus (Premier) est l'harmonie entre l'exubérance et la longévité.
Il a même été comparé aux Chablis de Raveneau par la célèbre critique anglo-saxonne Jancis Robinson !
Il contient pas moins de 18 cépages et Robert Parker l'a noté 94/100.
Kühling-Gillot, Pettenthal Riesling Auslese 2015 75 cl

Pettenthal Riesling Auslese
Kühling-Gillot

Dégustation

Dégustation

Température de service :
A servir légèrement frais autour de 12°-14° (30 minutes au frigo).

Impression de dégustation :
Un nez étroit et réducteur avec des notes d'allumettes et une belle minéralité : il est complexe et expressif.
La bouche est vive et minérale avec une belle profondeur et intensité, ainsi que des notes subtiles d'herbes qui complètent les doux arômes floraux.
Il offre beaucoup de corps sans paraître lourd, et montre une superbe concentration.
La finition est merveilleusement complexe, élégante et légèrement salée.

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Accords
mets & vin

Il se marie très bien avec des risottos crémeux, les noix de pétoncles cuisinées simplement, les crevettes ainsi que les poissons à la chair texturée comme le bar chilien ou la baudroie (lotte).
Les légumes-racines rôtis, de simples pâtes ou une blanquette de veau classique constituent également des mariages très réussis.
L'Encruzado peut également être servi avec du fromage semi-onctueux et plus doux à croûte lavée.

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Les vignes , veilles de 75 ans, sont situées à 500 m au niveau de la mer.
La fermentation en fûts de chêne français se déroule très lentement, sur une période de 3 mois afin de favoriser le développement d'une structure aromatique complexe.
L'élevage se fait principalement en bouteille et Alvaro Castro insiste pour que la mise en bouteille se fasse presque immédiatement après la fermentation car il est convaincu que cela garantit le potentiel de conservation élevé souhaité.

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Cépages

Ce vin contient pas moins de 18 cépages, parmi de nombreuses autres variétés plantées dans le vieux vignoble de Quinta da Pellada, mais à prédominance Encruzado.
Les vins qui résultent de ce cépage sont voluptueux et complexes avec des notes aromatiques minérales et des saveurs de fruits tropicaux.

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Cépages

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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 12°-14° (30 minutes au frigo).

Impression de dégustation :
Un nez étroit et réducteur avec des notes d'allumettes et une belle minéralité : il est complexe et expressif.
La bouche est vive et minérale avec une belle profondeur et intensité, ainsi que des notes subtiles d'herbes qui complètent les doux arômes floraux.
Il offre beaucoup de corps sans paraître lourd, et montre une superbe concentration.
La finition est merveilleusement complexe, élégante et légèrement salée.

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Accord mets & vins

Il se marie très bien avec des risottos crémeux, les noix de pétoncles cuisinées simplement, les crevettes ainsi que les poissons à la chair texturée comme le bar chilien ou la baudroie (lotte).
Les légumes-racines rôtis, de simples pâtes ou une blanquette de veau classique constituent également des mariages très réussis.
L'Encruzado peut également être servi avec du fromage semi-onctueux et plus doux à croûte lavée.

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Accords Mets & Vins

Vinification

Les vignes , veilles de 75 ans, sont situées à 500 m au niveau de la mer.
La fermentation en fûts de chêne français se déroule très lentement, sur une période de 3 mois afin de favoriser le développement d'une structure aromatique complexe.
L'élevage se fait principalement en bouteille et Alvaro Castro insiste pour que la mise en bouteille se fasse presque immédiatement après la fermentation car il est convaincu que cela garantit le potentiel de conservation élevé souhaité.

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Vinification

Cépages

Ce vin contient pas moins de 18 cépages, parmi de nombreuses autres variétés plantées dans le vieux vignoble de Quinta da Pellada, mais à prédominance Encruzado.
Les vins qui résultent de ce cépage sont voluptueux et complexes avec des notes aromatiques minérales et des saveurs de fruits tropicaux.

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« Le Sud-Ouest… vivre, boire et manger ». Fraîchement éclos en 2010, Lionel Osmin & Cie s’est hissé en peu de temps parmi les meilleurs acteurs du Sud-Ouest dans une démarche engagée, éthique et responsable. Avec la foi et l’audace des entrepreneurs avertis, cette dynamique maison de négoce a trouvé sa voie : incarner les valeurs de convivialité et d’amitié du Sud-Ouest sans déroger à l’excellence, et porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région. De...



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