Sugaar Distillerie

Description

Depuis 2016 à Guiche, au Pays Basque, Matthieu Rivera a créé sa micro-distillerie artisanale mêlant passion, désir de création et une touche de folie, mais avec l’ambition de produire des spiritueux originaux et sans compromis.
Il n’a pas transigé sur les points essentiels pour y parvenir : sélection extrêmement exigeante des matières premières prioritairement locales (baies de genièvre, agrumes, orge, etc.), rapport privilégié avec les producteurs, alambic à colonne unique au monde produit par Stupfler®, production volontairement limitée et surtout, processus de production (brassage, macérations, distillation) intégralement réalisé sur place, à la main, dans un environnement exceptionnel.

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