Bodegas Antidoto

Description

Bertrand Sourdais a débuté dans le monde du vin dans la région de la Loire en France, suivant la tradition familiale.
En 1999, il visite Soria pour la première fois et découvre une terre de tradition viticole, qui avait à peine exploré ses possibilités, au-delà de la vinification artisanale.
David Hernando est avant tout un viticulteur et un grand expert de tout le territoire d'influence de la cave, de ses villages et de ses habitants.

Ils se rencontrent lors des week-ends que Bertrand passe à San Esteban de Gormaz.
Bertrand imaginait que ces terres pourraient produire de grands vins, si elles étaient bien exploitées.
David est fier du patrimoine rural.

Leurs visions sont devenues réalité : en avril 2011, Bodegas Antidoto a ouvert ses portes.

Ils travaillent main dans la main avec les vignerons du territoire.
Bertrand a amené ses méthodes et a pour principes de base la conservation et la mise en valeur des vieux vignobles.
Là où d’autres verraient de la folie lorsqu’il s’agit de coordonner le travail de plus de 700 parcelles, David voit un système complexe, mais très particulier et pratiquement unique.

Peut-être une façon de comprendre la vie…

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