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  • Lilith Primitivo
Poggio Anima, Belial Sangiovese 2019 75 cl

Belial Sangiovese
Poggio Anima

Poggio Anima, Lilith Primitivo 2018 75 cl

Lilith Primitivo
2018

Salento I.G.P. - Poggio Anima

Salento I.G.P.
Poggio Anima

Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2023.

Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2023.

Vin Rouge - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2023.

Séduction

Puissant, frais, gourmand 

Ce Sangiovese rouge incarne tout ce que nous aimones des vins toscans !

Lilith est la première femme d'Adam. Elle a été bannie du jardin d'Eden après avoir refusé les avances sexuelles d'Adam. Puis elle a été transformée en démon. Là où Adam a été créé à partir de la poussière, Lilith a été créée à partir de la saleté et des sédiments.
Cette légende est devenue réalité avec ce Primitivo qui refuse d'être soumis à l'oenologie bien qu'il s'agisse du même raisin que son proche parent Zinfandel.
Primitivo apporte toujours beaucoup de chair et de maturité à la table avec une solide colonne vertébrale de certitude et de structure.

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La bouteille de 75 cl
9,50 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.

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Ref. : M1ITPOLIPR1875

Ce Sangiovese rouge incarne tout ce que nous aimones des vins toscans !

Lilith est la première femme d'Adam. Elle a été bannie du jardin d'Eden après avoir refusé les avances sexuelles d'Adam. Puis elle a été transformée en démon. Là où Adam a été créé à partir de la poussière, Lilith a été créée à partir de la saleté et des sédiments.
Cette légende est devenue réalité avec ce Primitivo qui refuse d'être soumis à l'oenologie bien qu'il s'agisse du même raisin que son proche parent Zinfandel.
Primitivo apporte toujours beaucoup de chair et de maturité à la table avec une solide colonne vertébrale de certitude et de structure.
Poggio Anima, Samael Montepulciano 2019 75 cl

Samael Montepulciano
Poggio Anima

Dégustation

Dégustation

Température de service : A servir légèrement frais autour de 15°-17° (10 minutes au frigo).

Impression de dégustation :La couleur a des reflets rubis opaque. Fermez les yeux et vous sentirez des notes de viande fumée, de cerise écrasée, de poivre concassé et de cassis. Mi-corsé à corsé avec des saveurs de petits fruits de cordonnier montrant une intensité liquoreuse avec une note anisée qui monte avec l'air.
Les notes de fumée et de cassis se prolongent en finale, qui présente des tanins poussiéreux.

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Accords
mets & vin

Ce vin rouge s'accordera très bien avec des plats italiens comme l'Osso Bucco, ou d'autres viandes en sauce comme la Blanquette de veau. Plus simplement sur des charcuteries ou des bruschettas.

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Les raisins ont été récoltés à la main.
La fermentation alcoolique et malolactique s'est déroulée en cuves inox avec remontages réguliers pour adoucir les tanins.
Il a ensuite été élevé pendant 7 mois en fûts, dont 15% en barrique neuve.

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Cépages

Cépage typique des climats chauds, il est le descendant d'un cépage croate!
Le Primitivo donne des vins rouges légers aux notes de fruits rouges, de cerise,d' épices, floraux pour les vins jeunes. Il est peu acide (car riche en sucre).
En arômes secondaires, on trouve du tabac blond et de la réglisse.

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Cépages

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Dégustation

Température de service : A servir légèrement frais autour de 15°-17° (10 minutes au frigo).

Impression de dégustation :La couleur a des reflets rubis opaque. Fermez les yeux et vous sentirez des notes de viande fumée, de cerise écrasée, de poivre concassé et de cassis. Mi-corsé à corsé avec des saveurs de petits fruits de cordonnier montrant une intensité liquoreuse avec une note anisée qui monte avec l'air.
Les notes de fumée et de cassis se prolongent en finale, qui présente des tanins poussiéreux.

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Dégustation

Accord mets & vins

Ce vin rouge s'accordera très bien avec des plats italiens comme l'Osso Bucco, ou d'autres viandes en sauce comme la Blanquette de veau. Plus simplement sur des charcuteries ou des bruschettas.

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Accords Mets & Vins

Vinification

Les raisins ont été récoltés à la main.
La fermentation alcoolique et malolactique s'est déroulée en cuves inox avec remontages réguliers pour adoucir les tanins.
Il a ensuite été élevé pendant 7 mois en fûts, dont 15% en barrique neuve.

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Vinification

Cépages

Cépage typique des climats chauds, il est le descendant d'un cépage croate!
Le Primitivo donne des vins rouges légers aux notes de fruits rouges, de cerise,d' épices, floraux pour les vins jeunes. Il est peu acide (car riche en sucre).
En arômes secondaires, on trouve du tabac blond et de la réglisse.

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Poggio Anima



Le projet Poggio Anima est le fruit de la rencontre entre Riccardo Campinoti étoile montante de la Toscane son importateur américain Ronnie Sanders.
L’idée était toute simple : proposer une gamme de vins issus de très beaux terroirs italiens, portant fièrement leurs origines et cépages respectifs.
Leur objectif: capturer l'âme de chaque vignoble et raisin. Pas de manipulation, pas d'eau, pas de sucre… Juste l'expression pure du fruit et du site. Le résultat est très convaincant.



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