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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Pinot Noir Réserve
2017
Pfalz - Oliver Zeter
Pfalz
Oliver Zeter
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui
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Ref. : M1ALOZPNRS1775
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Il dégage un très beau nez merveilleusement élégant plein de cerises, de cassis, de vanille, de cèdre et d'épices.
La bouche est le miroir du nez, dans un palais complexe, très velouté, fin, et très long.
Fraîcheur et minéralité découlent sur un vin rond et suave. Un Grand Bourgogne !
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Bar grillé à la tapenade tomatée, Carpaccio de boeuf avec garniture de roquette et parmesan, dorade à la provençale, linguines au poulet et aux tomates, pizza siciliana, poulet rôti au basilic et au cumin, salade de boeuf à la thaïlandaise, thon grillé et salsa aux tomates
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Après des vendanges manuelles, les raisins ont été partiellement égrappés, et ont fermenté dans de petits contenants. La touche finale a été donnée par un élevage en fûts de haute qualité de chêne des Vosges, moyennement toastés fabriqués par la tonnellerie Berthomieu. La fermentation malolactique a également eu lieu en barriques.
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L'Allemagne est aujourd'hui le troisième plus gros producteur de Pinot Noir au monde.
Le Spätburgunder est fascinant et très varié, ce cépage, connu sous le nom de Pinot Noir, est devenu très populaire ces dernières années : il a le vent en poupe, la situation nordique de l'Allemagne est un atout pour lui.
Les vins sont caractérisés par une acidité fruitée et une structure douce et élégante.
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A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
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La bouche est le miroir du nez, dans un palais complexe, très velouté, fin, et très long.
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Les vins sont caractérisés par une acidité fruitée et une structure douce et élégante.
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