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Goldschatz
Oliver Zeter
Les Granilites
2021
Saint Joseph - M Chapoutier
Saint Joseph
M Chapoutier
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2031
Vin Rouge
A déguster jusqu'en 2031
Vin Rouge - A déguster jusqu'en 2031
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La bouteille de 75 cl
29,60 €
prix net TTC
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Ref. : M1FRCHGRAN2175
Un grand Saint-Joseph plein de fraîcheur et de précision
“Les Granilites” est un vin minéral. Son terroir lui confère une puissance en tension avec une structure tannique ciselée.
“Les Granilites” est un vin minéral. Son terroir lui confère une puissance en tension avec une structure tannique ciselée.
Miramar
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 16°-17°(20 minutes au frigo, dans l'idéal, le carafer 1h)
Impression de dégustation :
Un robe rouge grenat, aux reflets violine cède la place à une belle intensité aromatique de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), de notes minérales (graphite), soulignées d'un joli boisé fondu.
En bouche, on trouve une attaque suave, équilibrée. Les tanins sont fins et serrés avec une belle tension minérale du granite.
La finale est tout en fruité et persistante !
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Accords
mets & vin
Un Saint-Joseph de caractère, mais plein de fraîcheur qui est très agréable dès l'apéritif avec un jambon cru de pays, mais qui saura sublimer un gigot d'agneau ou des magrets de canard au poivre vert.
Mais notre accord préféré avec Les Granilites reste quand même un plateau de fromage avec des fromages fermiers bien affinés.
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Terroir & Vinification
Au nom de la cuvée, on comprend bien que la nature du sol a toute son importance. En effet, c'est sur ce type de terroir que nous trouvons les meilleurs Saint-Joseph.
L'élevage est réalisé à 25 % en fûts de chêne (100 % français), ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance et également de la complexité aromatique.
Les 75 % restants correspondent à un élevage en cuves béton, ce qui permet de réserver la fraîcheur et la minéralité de la syrah.
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Cépages
La Syrah est un cépage puissant et épicé par excellence.
Les vins qui en sont issus plaisent à tout le monde car ils ont un profil idéal ; ce sont des rouges sensuels, épicés et charnus.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 16°-17°(20 minutes au frigo, dans l'idéal, le carafer 1h)
Impression de dégustation :
Un robe rouge grenat, aux reflets violine cède la place à une belle intensité aromatique de notes de fruits noirs sauvages (cassis, mûres), de notes minérales (graphite), soulignées d'un joli boisé fondu.
En bouche, on trouve une attaque suave, équilibrée. Les tanins sont fins et serrés avec une belle tension minérale du granite.
La finale est tout en fruité et persistante !
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Accord mets & vins
Un Saint-Joseph de caractère, mais plein de fraîcheur qui est très agréable dès l'apéritif avec un jambon cru de pays, mais qui saura sublimer un gigot d'agneau ou des magrets de canard au poivre vert.
Mais notre accord préféré avec Les Granilites reste quand même un plateau de fromage avec des fromages fermiers bien affinés.
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Vinification
Au nom de la cuvée, on comprend bien que la nature du sol a toute son importance. En effet, c'est sur ce type de terroir que nous trouvons les meilleurs Saint-Joseph.
L'élevage est réalisé à 25 % en fûts de chêne (100 % français), ce qui donne au vin de la consistance, de la puissance et également de la complexité aromatique.
Les 75 % restants correspondent à un élevage en cuves béton, ce qui permet de réserver la fraîcheur et la minéralité de la syrah.
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Cépages
La Syrah est un cépage puissant et épicé par excellence.
Les vins qui en sont issus plaisent à tout le monde car ils ont un profil idéal ; ce sont des rouges sensuels, épicés et charnus.
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