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Marius Grenache - Syrah
M Chapoutier
Bila-Haut
2022
AOP Côtes du Roussillon Village - M Chapoutier
AOP Côtes du Roussillon Village
M Chapoutier
Vin Blanc Sec
A déguster jusqu'en 2025
Vin Blanc Sec
A déguster jusqu'en 2025
Vin Blanc Sec - A déguster jusqu'en 2025
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La bouteille de 75 cl
8,50 €
prix net TTC
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Ref. : M1FRCHBIBL2275
Un grand classique du Languedoc, régulièrement encensé et mis en avant par Parker.
Le Domaine de Bila-Haut appartient à Michel Chapoutier, de la Maison Chapoutier.
Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l'homme a fait sien pour ses cultures.
Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier.
C'est à Latour de France qu'il choisit d'installer son domaine pour vous faire découvrir ces expressions du terroir.
Le Domaine de Bila-Haut appartient à Michel Chapoutier, de la Maison Chapoutier.
Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l'homme a fait sien pour ses cultures.
Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier.
C'est à Latour de France qu'il choisit d'installer son domaine pour vous faire découvrir ces expressions du terroir.
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Bila-Haut
M Chapoutier
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 10°-12°.
Impression de dégustation :
La robe est jaune pâle avec reflets verts.
Le nez, très expressif, est sur des notes d'agrumes (citron,
pamplemousse), floral, ainsi que des notes fumées.
L'attaque en bouche est franche et très aromatique. La bouche est ample avec une très belle acidité (provenant des granits d'altitude).
La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin.
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Accords
mets & vin
A déguster avec des fruits de mer (calamars farcis, palourdes...), du poisson, un camembert, un dessert fruité.
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Terroir & Vinification
Une partie des raisins provient des terroirs argilo-calcaires et de gneiss de la vallée de l'Agly; l'autre de granits en altitude (500 m, terroirs tardifs).
Les raisins sont récoltés manuellement et tôt le matin pour préserver les arômes.
L'élevage dure quelques mois afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité.
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Cépages
L'assemblage de tous ces cépages révèle la richesse aromatique de ce terroir.
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Vos avis
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Boire très frais mais pas glacé, autour des 10°-12°.
Impression de dégustation :
La robe est jaune pâle avec reflets verts.
Le nez, très expressif, est sur des notes d'agrumes (citron,
pamplemousse), floral, ainsi que des notes fumées.
L'attaque en bouche est franche et très aromatique. La bouche est ample avec une très belle acidité (provenant des granits d'altitude).
La finale est fraîche et présente des notes salines, témoins de la minéralité du vin.
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Accord mets & vins
A déguster avec des fruits de mer (calamars farcis, palourdes...), du poisson, un camembert, un dessert fruité.
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Vinification
Une partie des raisins provient des terroirs argilo-calcaires et de gneiss de la vallée de l'Agly; l'autre de granits en altitude (500 m, terroirs tardifs).
Les raisins sont récoltés manuellement et tôt le matin pour préserver les arômes.
L'élevage dure quelques mois afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité.
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