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1/1
Brunello di Montalcino
Le Ragnaie
Las Hermanas Organic
2015
D.O. Jumilla - Luzón
D.O. Jumilla
Luzón
Vin Rouge Sec
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2020.
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Ref. : M1ESLUHBIO1575
Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation : Un vin gouleyant, enjoué, équilibré au charme redoutable !
Il embaume les fruits rouges mûrs, répand des senteurs florales, et quelques touches d'herbes fraiches.
Il est tout entier imprégné de son terroir. Sa chair est diserte, croquante, et juteuse.
Fraîcheur, souplesse, épices, fruits rouges... que du plaisir dans cette cuvée !
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Buddha bowl de légumes de saison bio ; gratin de quinoa aux petits légumes et chèvre frais ; sandwich de bonite à l'escabèche ; lasagnes à la bolognaise ; brochettes de boeuf, aux olives noires et riviera de pommes de terre ; burgers ; osso bucco ; rôti de porc façon paysanne.
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Les vendanges sont manuelles en caissettes de 10 kg et à maturité parfaite du Monastrell.
Dès réception, la récolte est triée et égrappée.
La vinification est traditionnelle en cuve inox, pendant une période qui peut aller de 10 à 15 jours avec une bonne maitrise des températures.
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Le Mourvèdre est un cépage qui s'adapte bien à la région.
Il y a peu de pluie et beaucoup de soleil, donc quand les vignes sont bien travaillées, le soleil aide à faire face aux ravageurs du vignoble et la conduite écologique devient un peu plus facile.
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Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation : Un vin gouleyant, enjoué, équilibré au charme redoutable !
Il embaume les fruits rouges mûrs, répand des senteurs florales, et quelques touches d'herbes fraiches.
Il est tout entier imprégné de son terroir. Sa chair est diserte, croquante, et juteuse.
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Le Mourvèdre est un cépage qui s'adapte bien à la région.
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La bodega Luzón, crée en 1916, est une des plus anciennes de la région de Murcia. Ses vignes sont implantées sur un haut plateau (400-800m) entouré de massifs montagneux. Ses vins bénéficient de l’appellation Jumilla, et elle est devenue le meilleur ambassadeur du cépage monastrell (mourvèdre) dans le monde. Dans ce vignoble, où l’enjeu évident, était de sélectionner des vins dont la générosité pouvait être compensée par une belle fraicheur, nous avons été clairement...
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