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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Abouriou
2017
Val de Garonne - Lionel Osmin & Cie
Val de Garonne
Lionel Osmin & Cie
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2024
Vin Rouge
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La bouteille de 75 cl
14,00 €
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Ref. : M1FRLOCOAB1775
Un rouge charpenté et original, au fruit intense et coloré.
Le Sud-Ouest est sans doute la région la plus riche au monde en matière de cépages, avec 140 spécimen recensés. Il serait dommage de s'en priver, c'est pourquoi nous réhabilitons ces variétés oubliées et exclues, pour en préserver la mémoire et le patrimoine.
En témoigne cet abouriou, réhabilité ici dans un rouge puissant très original.
Le Sud-Ouest est sans doute la région la plus riche au monde en matière de cépages, avec 140 spécimen recensés. Il serait dommage de s'en priver, c'est pourquoi nous réhabilitons ces variétés oubliées et exclues, pour en préserver la mémoire et le patrimoine.
En témoigne cet abouriou, réhabilité ici dans un rouge puissant très original.
Encierro Blanc Bio
Les Passeurs de Vins
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Fruit intense, à dominante de baies noires (cassis, mûre, prune) et de violette, structure cossue mais élégante, légères épices : ce rouge conjugue merveilleusement le classicisme de sa trame et le baroque de ses arômes.
Excellente finale mentholée !
Une identité singulière qui mérite d'être découverte pour se représenter le Sud-Ouest originel.
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Accords
mets & vin
Viandes rouges braisées, gibiers à poils, magret de canard, viande de boeuf, daubes variées, agneau tajines, fromages de vache forts (époisses, Pont-l'Evêque...)
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Terroir & Vinification
100% Lot-et-Garonne !
On ne peut faire plus local et ce rouge puise dans sa terre natale toute sa force et son ampleur.
Cépage précoce, il est récolté mi-septembre puis mis à fermenter doucement, sans aucune brusquerie.
Il est élevé pour trois-quarts en cuve, le reste en barriques, de quoi soutenir au plus juste sa charpente et son équilibre entre fruits et tanins.
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Cépages
Synonyme de « précoce » en occitan, l'Abouriou est une variété de raisin vigoureux, qui mûrit rapidement, donnant des rouges colorés et charnus, assez puissants, tout en gaieté de fruit.
Il est aujourd'hui peu répandu concentré essentiellement dans le Lot-et-Garonne, dans une moindre mesure en Loire-Atlantique.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Fruit intense, à dominante de baies noires (cassis, mûre, prune) et de violette, structure cossue mais élégante, légères épices : ce rouge conjugue merveilleusement le classicisme de sa trame et le baroque de ses arômes.
Excellente finale mentholée !
Une identité singulière qui mérite d'être découverte pour se représenter le Sud-Ouest originel.
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Accord mets & vins
Viandes rouges braisées, gibiers à poils, magret de canard, viande de boeuf, daubes variées, agneau tajines, fromages de vache forts (époisses, Pont-l'Evêque...)
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Vinification
100% Lot-et-Garonne !
On ne peut faire plus local et ce rouge puise dans sa terre natale toute sa force et son ampleur.
Cépage précoce, il est récolté mi-septembre puis mis à fermenter doucement, sans aucune brusquerie.
Il est élevé pour trois-quarts en cuve, le reste en barriques, de quoi soutenir au plus juste sa charpente et son équilibre entre fruits et tanins.
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Synonyme de « précoce » en occitan, l'Abouriou est une variété de raisin vigoureux, qui mûrit rapidement, donnant des rouges colorés et charnus, assez puissants, tout en gaieté de fruit.
Il est aujourd'hui peu répandu concentré essentiellement dans le Lot-et-Garonne, dans une moindre mesure en Loire-Atlantique.
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