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  • La Bib'ine Rosé DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT
Lionel Osmin & Cie, La Bib'ine Blanc DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT 2020 500 cl

La Bib'ine Blanc DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT
Lionel Osmin & Cie

Lionel Osmin & Cie, La Bib'ine Rosé DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT 2020 500 cl

La Bib'ine Rosé DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT
2020

IGP Gascogne - Lionel Osmin & Cie

IGP Gascogne
Lionel Osmin & Cie

Vin Rosé
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2022.
Se conserve 3 semaines après ouverture si stocké dans un endroit frais.

Vin Rosé
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2022.
Se conserve 3 semaines après ouverture si stocké dans un endroit frais.

Vin Rosé - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2022.
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Séduction

Fruité, expressif, frais

Cubi or not cubi? Un bib inspiré, drôle et décalé qu'on n'a plus honte de montrer...
La Bib'ine de Jean Boiret des Thonot connut son apogée en 1922.
C'est à l'âge de 20 ans que Jean hérita de la propriété viticole familiale dans les Pyrénées Atlantiques, nommée "la Sauvagère".
A ceux qui disaient qu'il n'y arriverait jamais, il répondait "Lâchez-moi la grappe!". Trés apprécié pour son humour redoutable, Jean était un bon vivant et on l'invitait partout. "Parle en verres et on boira tes paroles!" disait-il souvent.
La tête remplie d'idées, sa Bib'ine vit rapidement le jour et le succès fut immédiat. D'abord célèbre dans le Sud Ouest, elle devint en quelques mois la star des tables françaises.
Pourtant, aussi rapidement qu'elle était devenue célèbre, la Bib'ine fut oubliée...
C'est par hasard qu'un tonneau fut découvert récemment par l'équipe de Lionel Osmin & Cie qui a immédiatement entrepris de redonner vie à cette fameuse endormie.
Cette joyeuse équipe vient proposer un rosé accessible, distingué et qui met en avant sur les côtés de ce Bib les phrases célèbres de Jean boiret des Thonot et de son ami, le célèbre et néanmoins Auguste Derrière.

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Le bib de 5 l
19,90 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.

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Ref. : M1FRLOBIRO2050

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La Bib'ine de Jean Boiret des Thonot connut son apogée en 1922.
C'est à l'âge de 20 ans que Jean hérita de la propriété viticole familiale dans les Pyrénées Atlantiques, nommée "la Sauvagère".
A ceux qui disaient qu'il n'y arriverait jamais, il répondait "Lâchez-moi la grappe!". Trés apprécié pour son humour redoutable, Jean était un bon vivant et on l'invitait partout. "Parle en verres et on boira tes paroles!" disait-il souvent.
La tête remplie d'idées, sa Bib'ine vit rapidement le jour et le succès fut immédiat. D'abord célèbre dans le Sud Ouest, elle devint en quelques mois la star des tables françaises.
Pourtant, aussi rapidement qu'elle était devenue célèbre, la Bib'ine fut oubliée...
C'est par hasard qu'un tonneau fut découvert récemment par l'équipe de Lionel Osmin & Cie qui a immédiatement entrepris de redonner vie à cette fameuse endormie.
Cette joyeuse équipe vient proposer un rosé accessible, distingué et qui met en avant sur les côtés de ce Bib les phrases célèbres de Jean boiret des Thonot et de son ami, le célèbre et néanmoins Auguste Derrière.
Lionel Osmin & Cie, La Bib'ine Rouge DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT 2020 500 cl

La Bib'ine Rouge DISPONIBLE UNIQUEMENT EN CLICK AND COLLECT
Lionel Osmin & Cie

Dégustation

Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Une couleur rose pâle, un nez sur des arômes de fruits rouges.
La bouche est ronde et fraîche. L'acidité et le gras mettent en valeur la palette aromatique très suave qui conforte la première impression au nez.

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Accords
mets & vin

A déguster avec une cuisine canaille : tomates farcies, fèves au lard, poule au pot, pâté en croûte, terrine de campagne et confiture d'oignon, blanquette ou tête de veau, saumon béarnaise, salade niçoise, oeufs en gelée, pistou, artichaud barigoule, jardinière de légumes, escalope de cordon bleu...

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Les vendanges se font mécaniquement pendant la première quinzaine de Septembre.
Les baies rejoignent directement les pressoirs pneumatiques à cage fermée et sont pressées immédiatement. Ce travail d'équilibriste est indispensable à l'extraction des arômes mais pas des tannins, qui sont présents en quantité importante dans les peaux des raisins.
Les fermentations sont pilotées à froid pour optimiser la mise en valeur du potentiel aromatique des jus.

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Cépages

Le Merlot domine largement l'assemblage, ce qui confère à ce vin sa rondeur et ses notes fruitées.
Le Cabernet Sauvignon va lui apporter sa fraîcheur et sa structure.

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Cépages

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Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Une couleur rose pâle, un nez sur des arômes de fruits rouges.
La bouche est ronde et fraîche. L'acidité et le gras mettent en valeur la palette aromatique très suave qui conforte la première impression au nez.

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Accord mets & vins

A déguster avec une cuisine canaille : tomates farcies, fèves au lard, poule au pot, pâté en croûte, terrine de campagne et confiture d'oignon, blanquette ou tête de veau, saumon béarnaise, salade niçoise, oeufs en gelée, pistou, artichaud barigoule, jardinière de légumes, escalope de cordon bleu...

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Accords Mets & Vins

Vinification

Les vendanges se font mécaniquement pendant la première quinzaine de Septembre.
Les baies rejoignent directement les pressoirs pneumatiques à cage fermée et sont pressées immédiatement. Ce travail d'équilibriste est indispensable à l'extraction des arômes mais pas des tannins, qui sont présents en quantité importante dans les peaux des raisins.
Les fermentations sont pilotées à froid pour optimiser la mise en valeur du potentiel aromatique des jus.

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Vinification

Cépages

Le Merlot domine largement l'assemblage, ce qui confère à ce vin sa rondeur et ses notes fruitées.
Le Cabernet Sauvignon va lui apporter sa fraîcheur et sa structure.

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Lionel Osmin & Cie



Fraîchement éclos en 2010, Lionel Osmin & Cie s’est hissé en peu de temps parmi les meilleurs acteurs du Sud-Ouest dans une démarche engagée, éthique et responsable. Avec la foi et l’audace des entrepreneurs avertis, cette dynamique maison de négoce a trouvé sa voie : incarner les valeurs de convivialité et d’amitié du Sud-Ouest sans déroger à l’excellence, et porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région. De cette aventure emmenée par Lionel Osmin est...



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  • Le vin d'ici vaut mieux que l'eau de là
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