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  • Cantera
Domaine Berthoumieu, Constance Madiran 2020 150 cl

Constance Madiran
Domaine Berthoumieu

Lionel Osmin & Cie, Cantera 2023 150 cl

Cantera
2023

IGP Comté Tolosan - Lionel Osmin & Cie

IGP Comté Tolosan
Lionel Osmin & Cie

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025

Séduction

Expressif, complexe, harmonieux

Un vin à l'assemblage polyphonique...
Les 5 cépages rares du Sud Ouest réunis dans cette cuvée ont été assemblés pour composer une harmonie unique.
Comme dans une cantera, chacun s'exprime, mais ensemble, la vibration devient magique...

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Le magnum de 150 cl
26,00 €
prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

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Ref. : M1FRLOADCA2315

Un vin à l'assemblage polyphonique...
Les 5 cépages rares du Sud Ouest réunis dans cette cuvée ont été assemblés pour composer une harmonie unique.
Comme dans une cantera, chacun s'exprime, mais ensemble, la vibration devient magique...
Lionel Osmin & Cie, Jardin Extraordinaire 2020 150 cl

Jardin Extraordinaire
Lionel Osmin & Cie

Dégustation

Dégustation

Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Au nez, les cépages aromatiqes que sont le Colombard et le Gros Manseng vont prendre le dessus dans la jeunesse, les autres resteront en retrait pour s'imposer progressivement au fil du temps.

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Accords
mets & vin

Idéal à l'apéritif, avec des tapas, de la truite fumée, un fromage de chèvre frais, un poisson en gravelax ou en tartare ou en rillettes ou avec de l'aneth ou de l'aïoli, ou en carpaccio avec de l'avocat et du crabe. Mais aussi avec des coquilles Saint Jacques... mais surtout en chantant!!

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Chaque cépage est travaillé spécifiquement.
La surmaturité est recherchée pour apporter de l'étoffe.
A chaque cépage sa levure et sa température de fermentation pour aller chercher la meilleure expression de ces cépages.
Assemblage après 3 mois d'élevage et mise en bouteilles précoce pour conserver l'aromatique des raisins.

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Cépages

Le Mauzac donne des vins tendres à faible acidité.
Le len de l'ehl, ou Loin de l'Oeil apporte une belle palette d'arômes fruités.
Le Petit Courbu apporte de la finesse et des arômes.
L'alliance de Gros mansengs et de Petit Courbu permet des nuances intéressantes en terme d'expression fruitée et d'acidité.
Le Colombard apporte la finesse, les notes acidulées ainsi que de la fraîcheur, tandis que le Gros manseng renforce également la structure du vin.

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Cépages

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Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
Au nez, les cépages aromatiqes que sont le Colombard et le Gros Manseng vont prendre le dessus dans la jeunesse, les autres resteront en retrait pour s'imposer progressivement au fil du temps.

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Accord mets & vins

Idéal à l'apéritif, avec des tapas, de la truite fumée, un fromage de chèvre frais, un poisson en gravelax ou en tartare ou en rillettes ou avec de l'aneth ou de l'aïoli, ou en carpaccio avec de l'avocat et du crabe. Mais aussi avec des coquilles Saint Jacques... mais surtout en chantant!!

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Vinification

Chaque cépage est travaillé spécifiquement.
La surmaturité est recherchée pour apporter de l'étoffe.
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Le len de l'ehl, ou Loin de l'Oeil apporte une belle palette d'arômes fruités.
Le Petit Courbu apporte de la finesse et des arômes.
L'alliance de Gros mansengs et de Petit Courbu permet des nuances intéressantes en terme d'expression fruitée et d'acidité.
Le Colombard apporte la finesse, les notes acidulées ainsi que de la fraîcheur, tandis que le Gros manseng renforce également la structure du vin.

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