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Joven Selección
Borsao
El Chocolatero Roble
2015
D.O. Cariñena - Les Passeurs de Vins
D.O. Cariñena
Les Passeurs de Vins
Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2022.
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2022.
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Ref. : M1ESPACHRO1575
Température de service : A servir légèrement frais autour de 14°-15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation : C'est une fantastique expression de la terre d'Aragon qui valorise le fruit, pour notre plus grand plaisir.
Les intenses notes de baies rouges se mêlent à des arômes légèrement grillés.
Dotée d'une matière juteuse et profonde, il offre beaucoup de gourmandise. Parfaitement équilibré, ce vin est une réjouissance totale.
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Un bon petit vin de copain, parfait sur vos charcuteries ibériques ou vos soirées tapas. >br />Il sera également idéal avec une salade de pâtes, des fèves, de lamozzarella et du chorizo ; une tajine de foie de veau aux pois chiches ; du houmous aux poivrons grillés ; des darnes de cabillaud aux poivrons nöra et piments...
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Les vignes âgées de 15 à 20 ans, sont plantées sur des sol constitués majoritairement de calcaire rougeâtre et d'ardoise. La vinification est traditionnelle.
La fermentation se déroule en cuve acier inoxydable, le vin est ensuite élevé en barriques pendant 6 mois.
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Parmi toutes les variétés utilisées le Grenache, le Tempranillo et le Cabernet-sauvignon, sont celles qui donnent un mélange aromatique unique.
Le Grenache, se prête bien à l´élaboration de vins jeunes, le Tempranillo est idéal pour l'équilibre en arôme, couleur et acidité et le Cabernet-sauvignon produit des vins colorés, riches en tanins et très adaptés à l'élevage.
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Note moyenne : 4.5 / 5