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Les Passeurs de Vins, Arrantzaleak 2016 75 cl

Arrantzaleak
Les Passeurs de Vins

Les Passeurs de Vins, Arrantzaleak 2015 75 cl

Arrantzaleak
2015

D.O Getariako Txakolina - Les Passeurs de Vins

D.O Getariako Txakolina
Les Passeurs de Vins

Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès maintenant.

Vin pétillant Blanc Sec
A déguster dès maintenant.

Vin pétillant Blanc Sec - A déguster dès maintenant.

Perlant, fruité, exclusif

Un blanc très spécial, à la saveur unique, légèrement pétillant.

Le Txakoli fait fureur au Pays basque espagnol.
Ce blanc, a longtemps été élaboré dans un cadre familial, dans les fermes, à partir de raisins verts pour garder la fraîcheur.
Il n'était ni filtré, ni clarifié, d'où le service avec la bouteille en hauteur et en petite quantité pour repérer la partie la plus claire du liquide.
Son taux d'alcool se situe entre 10 et 12° et il est légèrement perlant.
« Arrantzaleak » signifie les pêcheurs en basque, c'est également le nom d'une chanson célère du répertoire local.

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La bouteille de 75 cl
13,50 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.

La bouteille de 75 cl

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Ref. : M1ESPAARRA1575

La Soleya, Brut Non millésimé 75 cl

Brut
La Soleya

Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation : Le vin est vibrant gorgé d'arômes fruités et d'effluves de brise marine. L'abondance de saveurs fruitées (pomme verte, raisins frais) et florales, avec des notes de menthe est des plus agréables. Légèrement carbonique, frais, vif et citronné, il incite à l'évasion : fermez les yeux, vous sentirez la brise marine, vous êtes en vacances !

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Accords
mets & vin

pas locales, mais aussi avec les fruits de mer, les sushis, ou des crevettes à la chermoula, une salade de crevettes au tzatziki, un tartare de daurade granité citron, tempura de gambas sauce fruits, baignets de calamars fraicheur de tomate, brochettes de pastèques au miel d'épices.

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Terroir & Vinification

Le climat atlantique est prédominant.
Les vignes sont conduites en pergola, et plongent dans l'Océan.
Pendant longtemps, il a été vinifié en grands foudres, mais les cuves en acier inoxydable, plus faciles à nettoyer, ont pris leur place.
Le gaz carbonique de la fermentation est préservé le plus longtemps possible, grâce au froid. À l'aide de l'oenologie moderne, le vin est désormais clair.

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Cépages

le Hondarrabi Zuri apporte la vigueur et un bel équilibre entre acidité et gourmandise.

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Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation : Le vin est vibrant gorgé d'arômes fruités et d'effluves de brise marine. L'abondance de saveurs fruitées (pomme verte, raisins frais) et florales, avec des notes de menthe est des plus agréables. Légèrement carbonique, frais, vif et citronné, il incite à l'évasion : fermez les yeux, vous sentirez la brise marine, vous êtes en vacances !

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Accord mets & vins

pas locales, mais aussi avec les fruits de mer, les sushis, ou des crevettes à la chermoula, une salade de crevettes au tzatziki, un tartare de daurade granité citron, tempura de gambas sauce fruits, baignets de calamars fraicheur de tomate, brochettes de pastèques au miel d'épices.

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Vinification

Le climat atlantique est prédominant.
Les vignes sont conduites en pergola, et plongent dans l'Océan.
Pendant longtemps, il a été vinifié en grands foudres, mais les cuves en acier inoxydable, plus faciles à nettoyer, ont pris leur place.
Le gaz carbonique de la fermentation est préservé le plus longtemps possible, grâce au froid. À l'aide de l'oenologie moderne, le vin est désormais clair.

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