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Chardonnay
Fromm Winery
Syrah
2020
Marlborough - Fromm Winery
Marlborough
Fromm Winery
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030
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La bouteille de 75 cl
30,00 €
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Ref. : M1NZFWSYRA2075
Une Syrah en Nouvelle Zélande
A Marlborough, la Syrah est à sa limite de ses limites de croissance en raison du climat frais mais ses saveurs sont attrayantes à tous les stades de maturité : à un niveau inférieur, elle a ce caractère classique de poivre blanc que l'on retrouve dans de nombreux vins du nord du Rhône. A mesure qu'elle mûrit dans les millésimes plus chauds, elle devient plus riche et plus volumineuse, montrant des fruits plus "sucrés".
Au vignoble Fromm, la Syrah n'est jamais trop mûre et atteint souvent sa maturité physiologique à des niveaux de sucre relativement bas. En ce sens, elle est parfaitement adaptée au climat, à condition que ses niveaux de récolte soient faibles et que les normes viticoles soient élevées.
A Marlborough, la Syrah est à sa limite de ses limites de croissance en raison du climat frais mais ses saveurs sont attrayantes à tous les stades de maturité : à un niveau inférieur, elle a ce caractère classique de poivre blanc que l'on retrouve dans de nombreux vins du nord du Rhône. A mesure qu'elle mûrit dans les millésimes plus chauds, elle devient plus riche et plus volumineuse, montrant des fruits plus "sucrés".
Au vignoble Fromm, la Syrah n'est jamais trop mûre et atteint souvent sa maturité physiologique à des niveaux de sucre relativement bas. En ce sens, elle est parfaitement adaptée au climat, à condition que ses niveaux de récolte soient faibles et que les normes viticoles soient élevées.
Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Cette Syrah immédiatement accessible impressionne par sa couleur rouge foncée dense qui mène à un nez brillant et immédiatement invitant, présentant les arômes classiques d'épices variétales et de baies noires des climats frais.
Une Syrah vibrante et énergique, complexe, équilibrée et harmonieuse en bouche avec une structure et une texture fines, et se termine par une présence tannique ferme mais douce en finale.
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Accords
mets & vin
Vous pourrez l'apprécier à sa juste valeur avec un plat de poisson, du jambon cru, du chorizo et des olives ou un gigot d'agneau au romarin, un boeuf braisé aux carottes et à l'anis ou encore une volaille rôtie avec des légumes racines.
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Terroir & Vinification
Triées sur le volet et co-fermentées sur levures « sauvages » avec 3% de Viognier, les baies sont conservées en grandes parties entières.
Affiné pendant 24 mois essentiellement en fûts de chêne français.
Une très légère filtration avant la mise en bouteille.
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Cépages
La Syrah est un cépage puissant et épicé par excellence. Les vins qui en sont issus plaisent à tout le monde car ils ont un profil idéal ; ce sont des rouges sensuels, épicés et charnus. Le Viognier donne des vins onctueux portés par des notes florales et fruitées.
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Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15° (20 minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Cette Syrah immédiatement accessible impressionne par sa couleur rouge foncée dense qui mène à un nez brillant et immédiatement invitant, présentant les arômes classiques d'épices variétales et de baies noires des climats frais.
Une Syrah vibrante et énergique, complexe, équilibrée et harmonieuse en bouche avec une structure et une texture fines, et se termine par une présence tannique ferme mais douce en finale.
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Accord mets & vins
Vous pourrez l'apprécier à sa juste valeur avec un plat de poisson, du jambon cru, du chorizo et des olives ou un gigot d'agneau au romarin, un boeuf braisé aux carottes et à l'anis ou encore une volaille rôtie avec des légumes racines.
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Vinification
Triées sur le volet et co-fermentées sur levures « sauvages » avec 3% de Viognier, les baies sont conservées en grandes parties entières.
Affiné pendant 24 mois essentiellement en fûts de chêne français.
Une très légère filtration avant la mise en bouteille.
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Cépages
La Syrah est un cépage puissant et épicé par excellence. Les vins qui en sont issus plaisent à tout le monde car ils ont un profil idéal ; ce sont des rouges sensuels, épicés et charnus. Le Viognier donne des vins onctueux portés par des notes florales et fruitées.
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