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51 Degrés Nord
Gusbourne
Ekhô Blanc
2022
IGP Naxos - Ekhô Wines
IGP Naxos
Ekhô Wines
Vin Blanc
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026
Vin Blanc
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026
Vin Blanc - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2026
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La bouteille de 75 cl
32,00 €
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Ref. : M1GREKEKBL2275
Un voyage de mise en valeur dans la profondeur des vignobles grecs et de ses multiples caractères...
Ekhô blanc fait parti de ces vins qui sont essentiellement l'expression, la voix actuelle d'un vignoble, un caractère enraciné dans le passé car ils ont été plantés il y a 70 ou même 200 ans dans certains cas.
Ekhô blanc fait parti de ces vins qui sont essentiellement l'expression, la voix actuelle d'un vignoble, un caractère enraciné dans le passé car ils ont été plantés il y a 70 ou même 200 ans dans certains cas.
Encierro Rouge Bio
Les Passeurs de Vins
Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation :
Au nez, vous sentez de doux arômes d'abricots et quelques notes herbacées.
Au palais on sent une acidité piquante avec une salinité, une tension et une énergie santoriniennes.
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Accords
mets & vin
Ce vin blanc sec se servira à l'apéritif, le poisson frit, le risotto, les fruits de mer, des tartes aux légumes.
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Terroir & Vinification
Les raisins proviennent d'un vignoble de montagne situé à environ 600 m d'altitude, au pied du mont Za, dans le centre de Naxos.
Le vignoble autoproduit, âgé de plus de 150 ans, est de faible productivité et formulé en petites terrasses.
La vinification vise à mettre en valeur les caractéristiques variétales particulières.
Le jus des raisins reste sur lies pendant environ 10 mois.
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Cépages
L'Aidani est un cépage qui offre une compléxité aromatique très floral et fruitée.
Le Potamisi apporte de l'acidité. Il est utilisé exclusivement en assemblage.
Tandis que le Karaibraim, cépage autochtone des Cyclades, amène le côté salin.
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Vos avis
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Dégustation
Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation :
Au nez, vous sentez de doux arômes d'abricots et quelques notes herbacées.
Au palais on sent une acidité piquante avec une salinité, une tension et une énergie santoriniennes.
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Accord mets & vins
Ce vin blanc sec se servira à l'apéritif, le poisson frit, le risotto, les fruits de mer, des tartes aux légumes.
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Vinification
Les raisins proviennent d'un vignoble de montagne situé à environ 600 m d'altitude, au pied du mont Za, dans le centre de Naxos.
Le vignoble autoproduit, âgé de plus de 150 ans, est de faible productivité et formulé en petites terrasses.
La vinification vise à mettre en valeur les caractéristiques variétales particulières.
Le jus des raisins reste sur lies pendant environ 10 mois.
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Cépages
L'Aidani est un cépage qui offre une compléxité aromatique très floral et fruitée.
Le Potamisi apporte de l'acidité. Il est utilisé exclusivement en assemblage.
Tandis que le Karaibraim, cépage autochtone des Cyclades, amène le côté salin.
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