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Ritme Rouge
Ritme

Chiroubles Vieilles Vignes
2021

AOP Chirouble - Domaine Georges Descombes

Name: Domaine Georges Descombes, Chiroubles Vieilles Vignes 2021 75 cl
Brand: Domaine Georges Descombes
SKU: M1FRGDCHVV2175
Price: 24.90 EUR
Availability: InStock

AOP Chirouble
Domaine Georges Descombes

Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027

Juteux, nature soyeux

Un vin naturel friand et croquant.

Coincé entre les appellations Morgon et Fleurie, Chiroubles a souvent été décrit comme " le plus beaujolais des dix crus du Beaujolais" .
Cette cuvée, pleine de charme et de gourmandis, ne fait pas exception et présente même une belle élégance.

La bouteille de 75 cl
24,90 €
prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

La bouteille de 75 cl

24,90 €

prix net TTC

Livraison en 3 jours ouvrés
offerte dès 150€.

Ref. : M1FRGDCHVV2175

Syrah
Oliver Zeter

Chiroubles Vieilles Vignes

Produit
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Vinification
Cépages
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Dégustation

Température de service :
A servir légèrement frais autour de 15°-16°

Impression de dégustation :
Le nez est vif et cristallin, très floral, avec des arômes typiques et envoûtants de cerises rouges et des notes de kirsch doux.
En bouche, le goût est énergique, frais et précis, avec des fruits juteux, une acidité fraîche et une finale minérale fluide.
Il présente une belle tension, un bel équilibre et une belle longueur.

Accords
mets & vin

Ce vin s'apprécie avec des plats mijotés, des charcuteries, des terrine de sanglier, un canard aux olives, des grillades...

Terroir & Vinification

Les vignes, âgées de 50 ans et plus, sont plantées sur des coteaux aux sols granitiques décomposés.
Les vendanges sont manuelles puis vinifaction selon des principes naturels : pas de soufre, fermentation enclenchée par les levures indigènes et vinification conduite dans des contenants inertes afin de valoriser l'identité du raisin et du terroir.
Le vin est élevé en barriques bourguignonnes usagées pendant un an ou plus, puis il est mis en bouteille avec une très faible quantité de soufre et sans collage ni filtration.

Cépages

Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.

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Dégustation

Accord mets & vins

Ce vin s'apprécie avec des plats mijotés, des charcuteries, des terrine de sanglier, un canard aux olives, des grillades...

Vinification

Cépages

Le Gamay est un cépage produisant des vins légers et fruités, avec une acidité vive et des tanins peu prononcés.

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Domaine Georges Descombes

Le domaine familial est aujourd’hui composé de 17 hectares, surtout en appellation Morgon mais aussi en Brouilly, Régnié, Chiroubles, Beaujolais-Villages et Beaujolais.

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