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Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino
Chardonnay Torrontes
2020
IG Mendoza - Domaine Bousquet
IG Mendoza
Domaine Bousquet
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2025
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La bouteille de 75 cl
9,90 €
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Ref. : M1ARBQCHAR2075
Un blanc qui est LA cuvée aromatique du Domaine Bousquet
Originaire de Carcassonne, la famille Bousquet s'intéresse au vignoble de Mendoza depuis le début des années 1990. Après une premier voyage en Argentine, Jean Bousquet découvre la région et son potentiel unique : un terroir d'altitude aux pieds des Andes. En 1997, la famille Bousquet fait l'aquisition d'une parcelle de terre de 110 hectares jamais exploitée par l'homme. Un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui engagent une démarche bio dès le début de leur aventure argentine.
Originaire de Carcassonne, la famille Bousquet s'intéresse au vignoble de Mendoza depuis le début des années 1990. Après une premier voyage en Argentine, Jean Bousquet découvre la région et son potentiel unique : un terroir d'altitude aux pieds des Andes. En 1997, la famille Bousquet fait l'aquisition d'une parcelle de terre de 110 hectares jamais exploitée par l'homme. Un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui engagent une démarche bio dès le début de leur aventure argentine.
Encierro Blanc Bio
Les Passeurs de Vins
Dégustation
Température de service : A servir légèrement frais autour de 12°-14° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation : D'un jaune clair avec des reflets verts.
Au nez, il montre des arômes tropicaux et des fruits intenses comme l'ananas, la mangue et la pêche, avec de délicates notes florales.
L'attaque en bouche est croquante, zestée même, sur le fruit frais et une finale persistante.
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Accords
mets & vin
Vous pouvez l'associer à la cuisine asiatique, des poissons grillés, des viandes blanches, une salade de fruits exotiques.
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Terroir & Vinification
Les vignes se situent à 1200 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier caractérisé par une amplitude thermique de 25°c entre le jour et la nuit.Ce phénomène apporte une très bonne maturité au raisin dans la journée et une acidité pendant la nuit, permettant un parfait équilibre. Les raisins biologiques ont une plus grande concentration grâce à des rendements plus faibles. Des peaux plus épaisses, développées par les raisins pour se protéger du chaud et du froid, nous donnent plus de corps, de saveur et d'aromates.Les vendanges manuelles se font entre la fin du mois de mars et la première semaine d'avril. Les raisons sont fermentés en cuves inox pour préserver leurs typicités variétales et obtenir un caractère fruité et expressif.
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Cépages
Le Chardonnay donne de la fraîcheur et du corps.
Le Torrontés l'aromatique et la rondeur.
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Dégustation
Température de service : A servir légèrement frais autour de 12°-14° (30 minutes au frigo).
Impression de dégustation : D'un jaune clair avec des reflets verts.
Au nez, il montre des arômes tropicaux et des fruits intenses comme l'ananas, la mangue et la pêche, avec de délicates notes florales.
L'attaque en bouche est croquante, zestée même, sur le fruit frais et une finale persistante.
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Accord mets & vins
Vous pouvez l'associer à la cuisine asiatique, des poissons grillés, des viandes blanches, une salade de fruits exotiques.
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Vinification
Les vignes se situent à 1200 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier caractérisé par une amplitude thermique de 25°c entre le jour et la nuit.Ce phénomène apporte une très bonne maturité au raisin dans la journée et une acidité pendant la nuit, permettant un parfait équilibre. Les raisins biologiques ont une plus grande concentration grâce à des rendements plus faibles. Des peaux plus épaisses, développées par les raisins pour se protéger du chaud et du froid, nous donnent plus de corps, de saveur et d'aromates.Les vendanges manuelles se font entre la fin du mois de mars et la première semaine d'avril. Les raisons sont fermentés en cuves inox pour préserver leurs typicités variétales et obtenir un caractère fruité et expressif.
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Le Chardonnay donne de la fraîcheur et du corps.
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