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Cahors
Lionel Osmin & Cie
Les Pierres de Grés
2018
A.O.P. Pacherenc du Vic-Bilh - Domaine Berthoumieu
A.O.P. Pacherenc du Vic-Bilh
Domaine Berthoumieu
Vin Blanc Sec
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2021.
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Ref. : M1FRBEPIGR1875
Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation : Des notes exotiques d'ananas et de passion. Un palais à la fois gras et frais, de bonne longueur
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Langoustines marinées aux agrumes, turbot sauvage à la plancha et jus réduit de coquillages, poulette truffée demi-deuil, brie de Meaux à la truffe ou comté affiné de 36 mois.
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Ce sont des vignes dans la fleur de l'âge, entre 20 et 40 ans, posées sur des argiles et des graviers, où pointent çà et là de gros galets comme à Châteauneuf-du-Pape.
Ces sols jaunes et marron forgent la tension et la franchise de goût de ce Pacherenc bien né.
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Le Petit courbu s'associe au Gros et au Petit mansengs dans ce Pacherenc sec
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Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.
Impression de dégustation : Des notes exotiques d'ananas et de passion. Un palais à la fois gras et frais, de bonne longueur
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