Aulet
2020

AOP Madiran - Domaine Berthoumieu

Name: Domaine Berthoumieu, Aulet 2020 150 cl
Brand: Domaine Berthoumieu
SKU: M1FRBEAULE2015
Price: 41.80 EUR
Availability: InStock

AOP Madiran
Domaine Berthoumieu

Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030

Ample, charnu, civilisé

Une cuvée reflétant le Madiran contemporain (est en conversion biologique).

Lorsque les filles Bortolussi ont repris le domaine Berthoumieu, alors qu'elles faisaient des tests de maturité, elles sont restées en émoi devant cette parcelle.
Elle n'a qu'une quizaine d'année mais est déjà en équilibre, la charge est naturellement maitrisée.
Les vins issus de ce terroir sont tout en douceur et en féminité.

Le magnum de 150 cl
41,80 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.

Le magnum de 150 cl

41,80 €

Livraison en 3 jours ouvrés
offerte dès 150€.

Ref. : M1FRBEAULE2015

Domaine de l'Orpailleur, L'Orpailleur Vin de Glace 2019 20 cl

L'Orpailleur Vin de Glace
Domaine de l'Orpailleur

Aulet

Produit
Dégustation
Accords
Vinification
Cépages
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Dégustation

Température de service :
Servir autour de 16°.

Impression de dégustation :
D'un rouge grenat-vermillon, la robe est profonde et intense.
Le nez puissant, riche, complexe, associe les fruits mûrs à des épices, de la vanille et un soupçon de réglisse.
La bouche est ample, charnue, sucrée et généreuse. On commence par percevoir des tanins à la trame fine, qui évoluent ensuite vers du soyeux et de l'enrobé, et qui donnent de la longueur et de la puissance sans jamais être en excès. On retrouve en bouche la complexité aromatique du nez avec quelques notes de fruits à l'eau de vie.

Accords
mets & vin

Tournedos Rossini, daubes, gibier en sauce, fromages type époisses...

Terroir & Vinification

Les vendanges se font de fin septembre à mi-octobre. La fermentation permet une macération de 30 jours dans de petites cuves, avec pigeage manuel puis élevage entre 14 et 16 mois en barriques et en cuve.

Cépages

Le Tannat largement majoritaire imprime son style et son efficacité. Vigoureux et tardif, de bonne acidité, il produit des rouges de garde, à la puissance équilibrée, très riches en tanins. Son indice tannique est en effet l'un des plus élevés ce qui en fait un formidable allié du French Paradoxe !