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El Escolladero
Artuke
Vigna del Gris
2016
Barolo Ginestra - Conterno Fantino
Barolo Ginestra
Conterno Fantino
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
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La bouteille de 75 cl
68,00 €
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.
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Ref. : M1ITCFVIGG1675
Un Nebbiolo dans la plus pure de ses expressions : fruité, plein, rond.
Ce Vigna del Gris impressionne par son élégance filigrane, sa finesse et sa douceur harmonieuse.
Cette caractéristique est d'autant plus surprenante que les vignes sont adjacentes les unes aux autres, sur la même colline, qui est plus orientée au sud pour Ginestro et au sud-sud-est pour Vigna del Gris
Ce Vigna del Gris impressionne par son élégance filigrane, sa finesse et sa douceur harmonieuse.
Cette caractéristique est d'autant plus surprenante que les vignes sont adjacentes les unes aux autres, sur la même colline, qui est plus orientée au sud pour Ginestro et au sud-sud-est pour Vigna del Gris
Syrah
Oliver Zeter
Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Le bouquet nous apporte ici un mélange d'arômes de fruit rouge et violet avec quelques soupçons de mûre et de prune.
Le nez montre également des nuances de cerise douce, d'épices, de tabac et de réglisse confite. La sensation en bouche est corsée et généreuse.
Ce Barolo souple enveloppe le palais délicatement et avec opulence.
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Accords
mets & vin
Boeuf, pâtes, agneau, gibier
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Terroir & Vinification
Les raisins de cette cuvée proviennent des vignes de la région d'Ornati, dans la commune de Monforte cultivées en agriculture biologique.
Les vendanges sont manuelles, et les raisins sélectionnés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et dure une semaine. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant dix mois.
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Cépages
Le Nebbiolo est le plus connu des cépages rouges du Piémont. Il tient son nom de la couleur bleu-gris qu'offre sa pruine abondante au moment des vendanges, dont la couleur rappelle les brumes (nebbia) du Piémont.
Il recherche des expositions sud-sud-est et des altitudes en colline pour parvenir à une maturité parfaite et atteindre une profondeur, une majesté d'expression, aromatique comme gustative.
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Dégustation
Température de service :
A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Le bouquet nous apporte ici un mélange d'arômes de fruit rouge et violet avec quelques soupçons de mûre et de prune.
Le nez montre également des nuances de cerise douce, d'épices, de tabac et de réglisse confite. La sensation en bouche est corsée et généreuse.
Ce Barolo souple enveloppe le palais délicatement et avec opulence.
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Accord mets & vins
Boeuf, pâtes, agneau, gibier
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Vinification
Les raisins de cette cuvée proviennent des vignes de la région d'Ornati, dans la commune de Monforte cultivées en agriculture biologique.
Les vendanges sont manuelles, et les raisins sélectionnés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et dure une semaine. Le vin est ensuite élevé en barriques pendant dix mois.
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Cépages
Le Nebbiolo est le plus connu des cépages rouges du Piémont. Il tient son nom de la couleur bleu-gris qu'offre sa pruine abondante au moment des vendanges, dont la couleur rappelle les brumes (nebbia) du Piémont.
Il recherche des expositions sud-sud-est et des altitudes en colline pour parvenir à une maturité parfaite et atteindre une profondeur, une majesté d'expression, aromatique comme gustative.
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Conterno Fantino, la haute Couture des vins du Piémont
Crée en 1982 par Claudio Conterno et Guido Fantino, le domaine produit sur son vignoble de 27ha environ 140 000 bouteilles par an. Le développement durable, la préservation de la biodiversité et le respect de la terre sont clés dans leur philosophie, il n’est donc pas surprenant que le domaine soit certifié biologique depuis 2012. La nouvelle génération a pris le relais tout en gardant la même ligne pour proposer des vins parmi les plus raffinés que nous ayons pu déguster en Piémont. Toujours...
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La Cave des Contrebandiers, une sélection exclusive et truculente de vins, bulles et spiritueux aux goûts charmeurs, dénichés pour vous hors des sentiers battus : Vins du Sud-Ouest de la France (Bergerac, Cahors, Jurançon…), Espagne (Rioja, Pays Basque, Catalogne…), Italie (Piémont, Toscane, Sicile...), Allemagne (Vallée du Rhin…), Argentine (Patagonie…)…
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