1/1
Vilosell
Tomas Cusiné
MonPrà
2017
DOC Langhe Rosso - Conterno Fantino
DOC Langhe Rosso
Conterno Fantino
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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La bouteille de 75 cl
40,00 €
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Ref. : M1ITCFMONP1775
Le succès de ce Rosso s'explique par son assemblage qui lui donne un caractère unique.
Dans le Monprà, Conterno et Fantino ont harmonisé les différents cépages pour en faire un chef-d'oeuvre. Il est né d'un assemblage de Nebbiolo et de Barbera, issus de vieux vignobles de Monforte d'Alba, situé à 300-400 mètres d'altitude, avec exposition Sud et Sud-Ouest. Il évoque les doux paysages de vallons plantés de vignes, le terroir de la truffe blanche d'Alba, toute une atmosphère de sérénité et de plaisir des sens. A découvrir absolument, Magie du palais garantie !
Dans le Monprà, Conterno et Fantino ont harmonisé les différents cépages pour en faire un chef-d'oeuvre. Il est né d'un assemblage de Nebbiolo et de Barbera, issus de vieux vignobles de Monforte d'Alba, situé à 300-400 mètres d'altitude, avec exposition Sud et Sud-Ouest. Il évoque les doux paysages de vallons plantés de vignes, le terroir de la truffe blanche d'Alba, toute une atmosphère de sérénité et de plaisir des sens. A découvrir absolument, Magie du palais garantie !
Au Lavoir
Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge
Dégustation
Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Typiquement piémontais, ce Langhe Rosso s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées rappelant la rose et d'épices sur des tanins légèrement présents. Plein, élégant, voluptueux et d'un équilibre serein. Délicieux en jeunesse pour son côté sauvage, vous l'apprécierez cependant encore davantage dans quelques années.
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Accords
mets & vin
Accompagnez-le d'un risotto à la truffe blanche ou noire, aux cèpes ; d'un Osso Bucco ou d'un lapin de garenne à la Cacciatora ; de lasagnes à la bolognaise ; d'un foie à la vénitienne, d'une morue à la sauce tomate et aux olives vertes et le tour est joué.
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Terroir & Vinification
La biodiversité, le respect de la terre et sa mémoire sont les lignes directrices dans la culture des vignes, en agriculture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage suivi d'une macération de quelques jours à froid. Fermentation dans des cuves inox avec levures indigènes. Les cépages sont vinifiés séparément, puis élevés 18 mois en barriques. Ils sont assemblés avant la mise en bouteilles.
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Cépages
Le Nebbiolo cépage piémontais fascinant, n'est pas du type facile comme le Merlot ou le Gamay. La Barbera est autochtone également du Piémont, souvent utilisé en assemblage comme ici, il donne des vins assez sombres, avec une bonne acidité, des tanins souples et un corps léger.
Ils affichent au nez des arômes de prune et déploient en bouche une matière étoffée, soutenue par une belle acidité.
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Dégustation
Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Typiquement piémontais, ce Langhe Rosso s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées rappelant la rose et d'épices sur des tanins légèrement présents. Plein, élégant, voluptueux et d'un équilibre serein. Délicieux en jeunesse pour son côté sauvage, vous l'apprécierez cependant encore davantage dans quelques années.
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Accord mets & vins
Accompagnez-le d'un risotto à la truffe blanche ou noire, aux cèpes ; d'un Osso Bucco ou d'un lapin de garenne à la Cacciatora ; de lasagnes à la bolognaise ; d'un foie à la vénitienne, d'une morue à la sauce tomate et aux olives vertes et le tour est joué.
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Vinification
La biodiversité, le respect de la terre et sa mémoire sont les lignes directrices dans la culture des vignes, en agriculture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage suivi d'une macération de quelques jours à froid. Fermentation dans des cuves inox avec levures indigènes. Les cépages sont vinifiés séparément, puis élevés 18 mois en barriques. Ils sont assemblés avant la mise en bouteilles.
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Cépages
Le Nebbiolo cépage piémontais fascinant, n'est pas du type facile comme le Merlot ou le Gamay. La Barbera est autochtone également du Piémont, souvent utilisé en assemblage comme ici, il donne des vins assez sombres, avec une bonne acidité, des tanins souples et un corps léger.
Ils affichent au nez des arômes de prune et déploient en bouche une matière étoffée, soutenue par une belle acidité.
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