1/1
Amarone Torre del Falasco
Valpantena
MonPrà
2017
DOC Langhe Rosso - Conterno Fantino
DOC Langhe Rosso
Conterno Fantino
Vin Rouge
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028
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Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 150€.
42,00 €
Livraison en 3 jours ouvrés
offerte dès 150€.
Ref. : M1ITCFMONP1775
Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation :
Typiquement piémontais, ce Langhe Rosso s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées rappelant la rose et d'épices sur des tanins légèrement présents. Plein, élégant, voluptueux et d'un équilibre serein. Délicieux en jeunesse pour son côté sauvage, vous l'apprécierez cependant encore davantage dans quelques années.
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Accompagnez-le d'un risotto à la truffe blanche ou noire, aux cèpes ; d'un Osso Bucco ou d'un lapin de garenne à la Cacciatora ; de lasagnes à la bolognaise ; d'un foie à la vénitienne, d'une morue à la sauce tomate et aux olives vertes et le tour est joué.
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La biodiversité, le respect de la terre et sa mémoire sont les lignes directrices dans la culture des vignes, en agriculture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage suivi d'une macération de quelques jours à froid. Fermentation dans des cuves inox avec levures indigènes. Les cépages sont vinifiés séparément, puis élevés 18 mois en barriques. Ils sont assemblés avant la mise en bouteilles.
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Le Nebbiolo cépage piémontais fascinant, n'est pas du type facile comme le Merlot ou le Gamay. La Barbera est autochtone également du Piémont, souvent utilisé en assemblage comme ici, il donne des vins assez sombres, avec une bonne acidité, des tanins souples et un corps léger.
Ils affichent au nez des arômes de prune et déploient en bouche une matière étoffée, soutenue par une belle acidité.
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Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-17° (dix minutes au frigo).
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Typiquement piémontais, ce Langhe Rosso s'ouvre sur des arômes de fleurs séchées rappelant la rose et d'épices sur des tanins légèrement présents. Plein, élégant, voluptueux et d'un équilibre serein. Délicieux en jeunesse pour son côté sauvage, vous l'apprécierez cependant encore davantage dans quelques années.
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Accompagnez-le d'un risotto à la truffe blanche ou noire, aux cèpes ; d'un Osso Bucco ou d'un lapin de garenne à la Cacciatora ; de lasagnes à la bolognaise ; d'un foie à la vénitienne, d'une morue à la sauce tomate et aux olives vertes et le tour est joué.
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La biodiversité, le respect de la terre et sa mémoire sont les lignes directrices dans la culture des vignes, en agriculture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage suivi d'une macération de quelques jours à froid. Fermentation dans des cuves inox avec levures indigènes. Les cépages sont vinifiés séparément, puis élevés 18 mois en barriques. Ils sont assemblés avant la mise en bouteilles.
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Le Nebbiolo cépage piémontais fascinant, n'est pas du type facile comme le Merlot ou le Gamay. La Barbera est autochtone également du Piémont, souvent utilisé en assemblage comme ici, il donne des vins assez sombres, avec une bonne acidité, des tanins souples et un corps léger.
Ils affichent au nez des arômes de prune et déploient en bouche une matière étoffée, soutenue par une belle acidité.
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Crée en 1982 par Claudio Conterno et Guido Fantino, le domaine produit sur son vignoble de 27ha environ 140 000 bouteilles par an. Le développement durable, la préservation de la biodiversité et le respect de la terre sont clés dans leur philosophie, il n’est donc pas surprenant que le domaine soit certifié biologique depuis 2012. La nouvelle génération a pris le relais tout en gardant la même ligne pour proposer des vins parmi les plus raffinés que nous ayons pu déguster en Piémont. Toujours...
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