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  • Au Lavoir
Conterno Fantino, Vigna Sori Ginestra 2017 75 cl

Vigna Sori Ginestra
Conterno Fantino

Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge, Au Lavoir 2020 150 cl

Au Lavoir
2020

AOP Jurançon sec
Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Vin Blanc Sec
A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Vin Blanc Sec - A déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028

Exception

Vibrant, pur, complexe

Un vin racé qui devrait finir de vous convaincre que Jurançon est une pépite viticole....

L'idée originelle de Lionel Osmin & Cie était de pouvoir vous présenter ce vin là... Ils sont convaincus de la beauté de leurs terroirs et de la qualité de leurs cépages.
Si le Petit Manseng est né pour faire des grands vins liquoreux, il peut aussi donner de grands blancs secs, c'est ce qu'ils veulent démontrer ici.
Après de nombreuses heures à « crapahuter » dans les coteaux pour choisir la bonne date de récolte et quelques nuits courtes... ils sont heureux de vous présenter aujourd'hui cette cuvée « Au Lavoir ».

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Le magnum de 150 cl
41,80 €
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Ref. : M1FRCCLAVO2015

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Si le Petit Manseng est né pour faire des grands vins liquoreux, il peut aussi donner de grands blancs secs, c'est ce qu'ils veulent démontrer ici.
Après de nombreuses heures à « crapahuter » dans les coteaux pour choisir la bonne date de récolte et quelques nuits courtes... ils sont heureux de vous présenter aujourd'hui cette cuvée « Au Lavoir ».
Les Passeurs de Vins, Encierro Bio 2023 75 cl

Encierro Bio
Les Passeurs de Vins

Dégustation

Dégustation

Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
D'une couleur intense aux reflets dorés, son nez exprime des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleur d'acacia.
On retrouve ces mêmes arômes en bouche, où la fraîcheur minérale vient souligner quelques notes très légèrement confites.
Une bonne persistance au final, avec de la nervosité et surtout de l'ampleur.
Un grand vin à découvrir...

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Accords
mets & vin

Ce blanc se marie avec les produits de la mer comme les poissons fumés, le homard, les crevettes, le merlu, la dorade, les poissons en sauce, les langoustines...
Mais aussi les produits de la terre comme les escargots, la choucroute, la côte de veau à la crème.
Ainsi que les fromages comme la fondue savoyarde, le bleu des causses, le fromages de chèvre affinés...
Un vin complet tout au long d'un même repas.

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Un panorama à couper le souffle.
Des vignes vieillent de 50 ans.
Des terrasses orientées plein sud dans un amphithéâtre naturel, mais des parcelles protégées des vents dominants d'Ouest.
Ce terroir permet toute l'expression de ce Jurançon Sec.

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Cépages

Le Petit Manseng, exprime à lui seul toute sa finesse et tous ses arômes floraux, exotiques et fruités.

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Température de service :
Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation :
D'une couleur intense aux reflets dorés, son nez exprime des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleur d'acacia.
On retrouve ces mêmes arômes en bouche, où la fraîcheur minérale vient souligner quelques notes très légèrement confites.
Une bonne persistance au final, avec de la nervosité et surtout de l'ampleur.
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Ce blanc se marie avec les produits de la mer comme les poissons fumés, le homard, les crevettes, le merlu, la dorade, les poissons en sauce, les langoustines...
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Ainsi que les fromages comme la fondue savoyarde, le bleu des causses, le fromages de chèvre affinés...
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Vinification

Un panorama à couper le souffle.
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