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  • Le carré de peès
Tomas Cusiné, El Llebre 2015 75 cl

El Llebre
Tomas Cusiné

Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge, Le carré de peès 2015 75 cl

Le carré de peès
2015

Jurançon Sec
Clos Cancaillaü et Clos de la Vierge

Vin Blanc Sec
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Vin Blanc Sec
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Vin Blanc Sec - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2027.

Droit, équilibré, élégant

Une vision épurée et intransigeante du jurançon sec, d'un équilibre magistral.

Tout en haut de la parcelle du Clos de la Vierge, on aperçoit une statue de la Vierge Marie. La Sainte veille ce beau coteau de vignes de plus de 50 ans, où naît ce jurançon de grande distinction, fin et équilibré. Une vision exemplaire de Jurançon, sur le secteur de Monein.

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La bouteille de 75 cl
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Ref. : M1FRCCCVCP1575

Lionel Osmin & Cie, Balandras 2014 75 cl

Balandras
Lionel Osmin & Cie

Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation : Quelle subtilité ! D'un équilibre souverain, ce jurançon file droit vers le fruit frais, attrapant en route un beau volume, de la richesse et du gras. Conciliant idéalement la générosité de ses cépages et la fraîcheur de sa terre natale, il offre une vision élégante du Jurançon sec, entre fruits blancs et agrumes.

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Accords
mets & vin

Blanquette de veau, dorade au beurre blanc, friture d'encornets ail et persil, poulet tandoori à l'ananas, Rocamadour.

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Terroir & Vinification

Issu de parcelles de la commune de Lahourcade, sur le terroir de Monein, nous sélectionnons des raisins à parfaite maturité, veillant à exprimer un fruit franc et tendu sans lourdeur ni exubérance.

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Cépages

Le Gros manseng, majoritaire, apporte sa structure et son gras au Petit manseng qui brille par sa finesse, ses notes de fruits blancs et d'agrumes.

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Dégustation

Température de service : Boire très frais mais pas glacé, autour des 8°-10°.

Impression de dégustation : Quelle subtilité ! D'un équilibre souverain, ce jurançon file droit vers le fruit frais, attrapant en route un beau volume, de la richesse et du gras. Conciliant idéalement la générosité de ses cépages et la fraîcheur de sa terre natale, il offre une vision élégante du Jurançon sec, entre fruits blancs et agrumes.

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Accord mets & vins

Blanquette de veau, dorade au beurre blanc, friture d'encornets ail et persil, poulet tandoori à l'ananas, Rocamadour.

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Vinification

Issu de parcelles de la commune de Lahourcade, sur le terroir de Monein, nous sélectionnons des raisins à parfaite maturité, veillant à exprimer un fruit franc et tendu sans lourdeur ni exubérance.

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Cépages

Le Gros manseng, majoritaire, apporte sa structure et son gras au Petit manseng qui brille par sa finesse, ses notes de fruits blancs et d'agrumes.

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Clos de la Vierge



Anne-Marie Barrère, grande dame de Jurançon, a ouvert grand les bras à Lionel Osmin. C’était en 2010. L’engouement pour le projet est allé de pair avec l’ambition de cette vigneronne généreuse. L’extraordinaire qualité du vignoble, les ceps de 40 ans et plus, plantés en amphithéâtre ou en terrasses, avec en toile de fond les Pyrénées… De cette amitié et de cette alliance sont nées deux cuvées : Le Clos de la Vierge « Carré de Pees », un jurançon sec plein et tendu, issu de parcelles de...



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