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  • Carm Sans Soufre
Lionel Osmin & Cie, Miramar 2020 150 cl

Miramar
Lionel Osmin & Cie

Carm, Carm Sans Soufre 2018 75 cl

Carm Sans Soufre
2018

Douro supérieur - Carm

Douro supérieur
Carm

Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.

Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.

Vin Rouge - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.

Vibration

Complexe, fruité, frais

Un rouge puissant et concentré

Le Douro est connu pour être le berceau des vins de Porto, mais qui est reconnu depuis quelques années pour ces fantastiques vins "secs".
CARM est le diminutif de Maison Agricole Roboredo Madeira qui se compose de 5 "quintas" plantées en terrasse sur un terroir extraordinaire, à l'est,dans la partie la plus noble du Douro Supérieur, près de la frontière espagnole, avec des hivers très froid et des étés infernalement chauds.

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La bouteille de 75 cl
25,00 €

Livraison en 3 jours ouvrés offerte dès 100€.

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Ref. : M1PORMSSO21875

Un rouge puissant et concentré

Le Douro est connu pour être le berceau des vins de Porto, mais qui est reconnu depuis quelques années pour ces fantastiques vins "secs".
CARM est le diminutif de Maison Agricole Roboredo Madeira qui se compose de 5 "quintas" plantées en terrasse sur un terroir extraordinaire, à l'est,dans la partie la plus noble du Douro Supérieur, près de la frontière espagnole, avec des hivers très froid et des étés infernalement chauds.
Tomas Cusiné, El Llebre 2019 150 cl

El Llebre
Tomas Cusiné

Dégustation

Dégustation

Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).

Impression de dégustation :
Un nez moyennement intense, mais des arômes très concentrés de mûres et de myrtilles avec une pincée d'herbes épicées, de poivre vert et de légères notes florales. Une belle fraicheur en bouche avec des tanins souples, très fruitée avec des mûres et des prunelles. Une finale rare et puissante.

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Accords
mets & vin

Viandes, fromages, la cuisine méditerranéenne

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Accords mets & vins

Terroir & Vinification

Les raisins, dont la séléction a été rigoureuse, ont été vinifiés dans la cave à Quinta das Marvalhas à Almendra au coeur du Douro Supérieur. Aucun soufre n'a été ajouté pendant le processus de vinification dans une atmosphère inerte. La vinification de ce vin unique a été caractérisée par le traitement parfait de la fermentation malolactique, qui intervient avant la fermentation alcoolique et une macération agressive afin de permettre l'extraction d'un maximum d'antioxydants naturels et d'autres composés phénoliques.

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Cépages


La Touriga nacional apporte puissance et équilibre au vin, affichant des arômes primaires de cerise noire et de baies.

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Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).

Impression de dégustation :
Un nez moyennement intense, mais des arômes très concentrés de mûres et de myrtilles avec une pincée d'herbes épicées, de poivre vert et de légères notes florales. Une belle fraicheur en bouche avec des tanins souples, très fruitée avec des mûres et des prunelles. Une finale rare et puissante.

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Dégustation

Accord mets & vins

Viandes, fromages, la cuisine méditerranéenne

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Accords Mets & Vins

Vinification

Les raisins, dont la séléction a été rigoureuse, ont été vinifiés dans la cave à Quinta das Marvalhas à Almendra au coeur du Douro Supérieur. Aucun soufre n'a été ajouté pendant le processus de vinification dans une atmosphère inerte. La vinification de ce vin unique a été caractérisée par le traitement parfait de la fermentation malolactique, qui intervient avant la fermentation alcoolique et une macération agressive afin de permettre l'extraction d'un maximum d'antioxydants naturels et d'autres composés phénoliques.

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Vinification

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Le Ragnaie



Le domaine Le Ragnaie s’étend dans la campagne de Montalcino sur 28 ha. Ricardo et Jennifer Campinoti y cultivent à la fois des vignes et des oliviers dans le respect de l’environnement, et proposent une gamme de vins en agriculture biologique. Le vignoble est planté en altitude entre 530 et 600m : le plus haut de la commune de Montalcino. Malgré sa localisation dans l’une des zones les plus chaudes de l’appellation, cette situation préserve la fraicheur et l’équilibre pour produire les grands...



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  • Le domaine Le Ragnaie s’étend dans...

  • Ricardo Campinoti et sa femme...

  • Le vignoble est planté en altitude...

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