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1/1
Chardonnay Torrontes
Cabernet Sauvignon
2020
Mendoza
Vin Rouge
A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
Vin Rouge
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Vin Rouge - A déguster dès maintenant et jusqu'en 2025.
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Ref. : M1ARPACASA2075
Un rouge charmant et gourmand
Originaire de Carcassonne, la famille Bousquet s'intéresse au vignoble de Mendoza depuis le début des années 1990. Après une premier voyage en Argentine, Jean Bousquet découvre la région et son potentiel unique : un terroir d'altitude aux pieds des Andes. En 1997, la famille Bousquet fait l'aquisition d'une parcelle de terre de 110 hectares jamais exploitée par l'homme. Un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui engagent une démarche bio dès le début de leur aventure argentine. Les vignes se situent à 1200 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier caractérisé par une amplitude thermique de 25°c entre le jour et la nuit.Ce phénomène apporte une très bonne maturité au raisin dans la journée et une acidité pendant la nuit, permettant un parfait équilibre. Les raisins biologiques ont une plus grande concentration grâce à des rendements plus faibles. Des peaux plus épaisses, développées par les raisins pour se protéger du chaud et du froid, nous donnent plus de corps, de saveur et d'aromates.
Originaire de Carcassonne, la famille Bousquet s'intéresse au vignoble de Mendoza depuis le début des années 1990. Après une premier voyage en Argentine, Jean Bousquet découvre la région et son potentiel unique : un terroir d'altitude aux pieds des Andes. En 1997, la famille Bousquet fait l'aquisition d'une parcelle de terre de 110 hectares jamais exploitée par l'homme. Un terrain de jeu idéal pour ces vignerons qui engagent une démarche bio dès le début de leur aventure argentine. Les vignes se situent à 1200 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat particulier caractérisé par une amplitude thermique de 25°c entre le jour et la nuit.Ce phénomène apporte une très bonne maturité au raisin dans la journée et une acidité pendant la nuit, permettant un parfait équilibre. Les raisins biologiques ont une plus grande concentration grâce à des rendements plus faibles. Des peaux plus épaisses, développées par les raisins pour se protéger du chaud et du froid, nous donnent plus de corps, de saveur et d'aromates.
Le Pouvoir des Fleurs
Lionel Osmin & Cie
Dégustation
Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation : De couleur rubis foncé, le vin dégage des notes intenses de fruits rouges mêlées d'épices et de notes minérales. La bouche regorge d'arômes de fruits rouges et noirs concentrés mûrs avec des notes de poivre noir et des notes minérales.
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Accords
mets & vin
Saucisses, viandes rouges et blanches grillées, porc, chou farci en cocotte, fromages à pâte molle lavée, Reblochon, Mont d'Or, Livarot.
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Terroir & Vinification
Les vendanges manuelles se font entre la fin du mois de mars et la première semaine d'avril. Les raisons sont fermentés en cuves inox pour préserver leurs typicités variétales et obtenir un caractère fruité et expressif.
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Cépages
Le Cabernet Sauvignon donne un vin structuré et doté d'une richesse aromatique fruitée.
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Température de service : A servir légèrement frais autour de 16°-18° (dix minutes au frigo).
Impression de dégustation : De couleur rubis foncé, le vin dégage des notes intenses de fruits rouges mêlées d'épices et de notes minérales. La bouche regorge d'arômes de fruits rouges et noirs concentrés mûrs avec des notes de poivre noir et des notes minérales.
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Accord mets & vins
Saucisses, viandes rouges et blanches grillées, porc, chou farci en cocotte, fromages à pâte molle lavée, Reblochon, Mont d'Or, Livarot.
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Vinification
Les vendanges manuelles se font entre la fin du mois de mars et la première semaine d'avril. Les raisons sont fermentés en cuves inox pour préserver leurs typicités variétales et obtenir un caractère fruité et expressif.
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